Съесть пять порций ярких фруктов и овощей в течение дня - лучший способ почувствовать себя хорошо и сохранить свое здоровье и красоту в тонусе. Польза для здоровья окрашенных растительных веществ были не заметила , в течение длительного времени . Однако постепенно последовательные открытия подтвердили, что они помогают регулировать кровяное давление , уровень холестерина и сахара в крови , поддерживают иммунную систему организма, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и даже подавляют развитие опасных раковых клеток .
Красный цвет не означает ... что вы не можете есть . Красная кожица и такая же окраска мякоти свидетельствуют о высоком содержании каротиноидов . Большая группа этих веществ, помимо хорошо известного бета-каротина , включает капсантин, содержащийся в красном перце. Раковые заболевания предотвращает ликопин , который в основном содержится в помидорах. Каротиноиды улучшают зрение, создавая естественные защитные механизмы глаза и предотвращая некоторые заболевания зрительного нерва.
Желтый цвет указывает на наличие веществ, укрепляющих иммунитет организма . Особенно ценны желтые или бело-желтые пигменты, содержащиеся в цитрусовых, яблоках и луке. Пурпурные или пурпурные антоцианы , содержащиеся в красной капусте , вишне и чернике , также относятся к этой группе .
Зеленый хлорофилл может улучшить кровообращение, омолодить старые кровяные тельца и стимулировать развитие новых эритроцитов. Он также способствует усвоению железа и магния и снимает мышечное напряжение . Вместе с бета-каротином он делает нашу кожу гладкой на долгое время.
Соблюдение здоровой диеты с большим количеством фруктов и овощей не должно доставлять хлопот. На завтрак дополните порцию мюсли свежими фруктами . Необходимое дополнение к ужину - салат из свежих овощей. Перед ужином стоит выпить стакан овощного сока. Между приемами пищи мы съедаем пригоршню мелких фруктов и курагу . Таким образом, в конце дня вы можете легко получить правильный баланс потребляемых фруктов и овощей .
Смесь цветов лучше всего
Хотя каждый растительный краситель имеет другие эффекты, мы должны быть осторожны, чтобы каждый день не съедать что-нибудь красное, немного желтого и зеленого. Все красочные фрукты и овощи содержат каротиноиды , флавоноиды , антоцианы и другие красители во всевозможных комбинациях .
Это означает, что, когда мы едим морковь, мы не только снабжаем наш организм каротиноидами, но и многими другими растительными пигментами . Зеленый хлорофилл содержит не только съедобные листья овощей, но и все остальные зеленые части растения . Поэтому без преувеличения можно сказать, что самые полезные для здоровья - это различные смеси овощей с различным содержанием , содержащие постоянно меняющиеся ингредиенты.
