Лук обыкновенный. Свойства и выращивание на участке
Лук обыкновенный (Allium cepa) - двухлетнее растение, но обычно выращивается как однолетнее. Это одно из старейших культурных растений, известных человечеству, которое культивируется и потребляется более 5000 лет. Обладает ценными лечебными свойствами и кулинарной ценностью. Посмотрите, как выглядит выращивание лука на приусадебном участке и что самое главное, если мы хотим получить вкусный и полезный лук.
Лук обыкновенный - овощ, который охотно выращивают на приусадебных участках и широко используют на кухне. Своей популярностью он обязан своим высоким вкусовым, диетическим и лечебным свойствам.
Лук репчатый - лечебные и кулинарные свойства
В наши дни лук репчатый широко известен и ценится во всем мире. Своей популярностью он обязан своим высоким вкусовым, диетическим и лечебным свойствам. В нашем рационе это отличный источник минеральных солей, калия, фосфора, кальция, натрия, магния, железа, цинка и витаминов B1, B2, PP, B6.
Лук также содержит ценные флавоноиды, мощные антиоксиданты, снижающие риск рака и сердечных заболеваний. Больше всего питательных веществ содержится в свежем и непродолжительном луке. Его также можно варить, жарить, замораживать, сушить и использовать для консервов.
Целебные свойства лука можно использовать, приготовив луковый сироп с добавлением меда и лимона. Для этого мелко нарезать 2 луковицы и залить медом (около 10 столовых ложек меда) с добавлением лимонного сока. Вы должны отложить его на день, а затем процедить через сито.
Вы можете пить этот луковый сироп при простуде. Обычно вы даете одну столовую ложку половину стакана теплой воды и выпиваете ее. Интересно, что благодаря высокому содержанию железа луковый сироп также помогает при анемии.
Выращивание лука на участке
Лук обыкновенный можно выращивать на солнечных местах, на хорошо дренированной, плодородной и богатой гумусом почве. Уровень pH почвы имеет большое значение для успеха выращивания лука, поэтому не забудьте проверить pH почвы даже с помощью самого простого pH-метра, прежде чем начинать выращивание. Лучше всего лук растет в почве с pH от 6,5 до 7,0. Почву с pH ниже 6,0 необходимо известковать. Потребности лука в удобрениях довольно высоки, за исключением азота, которого он требует мало. Поэтому его выращивают на почвах, удобренных навозом осенью прошлого года. Подкормку навозом весной, непосредственно перед посевом, запрещено. Лук очень хорошо поддается удобрению компостом, который должен лечь в основу наших удобрений на участке.
Сорта лука различаются по цвету, размеру и вкусу. Красные сорта обычно имеют довольно мягкий вкус. Они идеально подходят для приготовления блюд, а также как добавка к салатам и салатам.
При любительском выращивании лука на приусадебном участке , где мы стараемся избегать использования химических ядохимикатов. Проблемы при выращивании лука могут быть вызваны болезнями и вредителями, нападающими на этот овощ. Чтобы снизить риск заражения почвенными болезнями, рекомендуется выращивать лук в системе севооборота . Огурцы и стручковая фасоль - хорошие предшественники лука. Однако не стоит выращивать его после свеклы, картофеля, сельдерея и моркови.
Лук можно выращивать от весеннего посева, от осеннего до раннего урожая следующего года, из рассады и ярового лука. В сельскохозяйственных культурах преобладает выращивание ярового посева непосредственно в почву. Однако из-за низкой конкурентоспособности прорастающего в поле лука по отношению к сорнякам необходимо использование гербицидов. По этой причине на приусадебных участках и в органических хозяйствах рекомендуется выращивать лук из рассады или зеленый лук.
Выращивание лука из рассадыон облегчает борьбу с сорняками, а также позволяет ускорить сбор урожая на 3-4 недели. Саженцы могут быть выращены в теплице, туннеле из фольги или при осмотре путем посева семян в ящики, заполненные смесью компостной почвы и раскисленного торфа. Высевают семена ранней весной (обычно в марте) на глубину до 1 см. Рекомендуется сеять рядами на расстоянии 5-10 см друг от друга, из расчета 20-30 г семян / м² площади. Останавливаем рассаду по мере роста. Сажаем их в грядку, когда у растений по 3-4 листочка. Обычно это конец апреля или начало мая. Закаливать саженцы нужно примерно за неделю до посадки.
Выращивать зеленый лук намного проще. Зеленый лук - это небольшие луковицы, готовые к посадке, которые мы можем купить в садовых магазинах. Весь процесс выращивания зеленого лука заключается в приготовлении производителями небольших яровых луковиц в первый год выращивания, а затем в дальнейшем выращивании, продолжающемся в следующем году уже на участке, чтобы получить большие луковицы, пригодные для употребления.
Сажаем покупной зеленый лук ранней весной, с марта. Сажаем на такой глубине, чтобы верх был на уровне земли. Можно сажать рядами с расстоянием между растениями от 5 до 8 см.
Независимо от того, выращиваем ли мы лук из зеленого лука или из рассады, после посадки на грядки уход аналогичен. В первую очередь рыхлим почву между рядами и удаляем сорняки. Подкормки и полив по мере необходимости, помня, что корни лука неглубокие и довольно чувствительны к нехватке воды. Орошение особенно необходимо в периоды засухи. Лук, выращенный из зеленого лука, немного менее чувствителен к недостатку воды.
Храните собранный лук в прохладном и сухом месте, разложив по коробкам, развешивая сетками или заплетенный в косы.
Сбор и хранение лука
Мы можем приступить к сбору лука, когда более половины лука на клумбе сломано. Идеальное время - это когда у 70-80% растений на грядках есть сломанный чеснок, но у каждого растения есть 3-4 зеленых листа. Более длительное ожидание с урожаем значительно сократит возможный срок хранения.
Выкопав лук, нужно его обсушить. Лучше всего собирать урожай в солнечные дни, чтобы лук мог сохнуть на свежем воздухе. Лук, предназначенный для хранения, должен иметь полностью сухие листья и внешнюю чешую. Выбирая для хранения лук, отбрасываем те, которые имеют видимые повреждения и толстую шейку. Храним в прохладном и сухом помещении, разложим по коробкам, развешиваем сетками или заплетаем в косички.
