Почти все известные в Польше и в мире виды орехов (грецкий орех, лещина, кешью или фисташки) - это многолетние растения и чаще всего крупные деревья, съедобные плоды которых образуются в надземной части. В более теплых странах культивируется еще одно орехоплодное растение, которое, однако, в отличие от других видов дает семена не в кроне дерева, а под землей. Именно по этой причине этот вид получил название арахис Arachis hypogaea.
Арахис - однолетнее растение, очень похожее на крупный клевер. Что необычно в арахисе, также известном как арахис, так это то, где и как он производится. Когда растение зацветает и появляются желтые цветы, происходит опыление. Затем цветоножка начинает удлиняться и приближаться к почве. При соприкосновении с землей уходит глубже, на несколько сантиметров вдавливая стручок, который там начинает расти. Вид на растущий день ото дня цветонос - чрезвычайно интересное и увлекательное занятие.
Когда семена созреют, выкопайте все растение со стручками. Слегка просушив стручки, оторвать их. Семена, полученные от растений, растущих в вашем собственном саду, часто меньше, чем те, что покупаются в магазинах, но не менее ценны. Свежие семена, очищенные сразу после сбора урожая, исключительно вкусны.
В Европе арахис выращивают в основном во Франции, Италии и на Балканах. Однако мы также можем попробовать свои силы в выращивании их в нашем климате. Получить семена несложно, ведь их можно купить в интернет-магазинах. Также неплохо прорастают сырые семена, предназначенные для птиц, которые, в свою очередь, можно приобрести в зоомагазинах. К сожалению, развесной арахис в продуктовых магазинах для этой цели не подходит. Очищенные орехи также проходят предварительную термическую обработку и не дают всходов.
Арахис лучше всего выращивать из рассады. Для этого семена после отделения от стручка замачивают на день-два в воде и помещают в горшки, наполненные садовой землей. Лучше всего сеять семена в апреле, чтобы получить готовые всходы в конце мая. Самый безопасный вариант - посадить рассаду и начать выращивание под навесами в теплицах или туннелях из фольги. Арахис также можно выращивать в земле, но в этом случае мы сажаем растения в саду только тогда, когда становится теплее.
Хорошая подготовка почвы очень важна при выращивании арахиса. Почва не должна быть плотной и сухой. Только в легкой и проницаемой почве с большим количеством органики цветоносы с развивающимися орехами смогут погрузиться в землю.
Полный здоровья
В арахисе много, то есть около 25% белка, а также много ценных витаминов, минералов и клетчатки. Они также очень калорийны из-за содержания жира (около 50%), который, однако, обеспечивает наш организм ценными ненасыщенными жирными кислотами. Арахис - сильный аллерген, и у некоторых людей на него может быть аллергия.
