Место для выращивания грибов должно быть защищенным от ветра, затененным и с повышенной влажностью воздуха. Но мы также можем выращивать их в подвалах, беседках или гаражах. Покупаем готовые наборы мицелия - к каждому из них производитель прилагает инструкцию по выращиванию. Образцы, растущие на дереве, следует срезать ножом. Растущие на земле лучше открутить, чтобы снять с земли весь стебель с основанием.
Выращивание сапрофитных грибов
Сапрофитные грибы получают питание от разложения мертвого органического вещества. Именно поэтому их выращивают на срезанных стволах лиственных деревьев, ветвях, опилках или соломе.
шампиньон
Требуется температура 12-20 ° С. Ему не нужен свет - он будет расти даже в подвале. Первый урожай возможен через месяц. Выращивать его можно в затененном месте в саду с середины апреля до конца июля.
Вешенка
Его выращивают на тюках соломы или пнях. В комнате, туннеле или вырытой яме в саду, где не будет сильного солнца. В темном месте освещаем наш урожай 12 часов люминесцентной лампой. Температура должна быть от 10 до 25 ° C. Доступ свежего воздуха и высокая влажность, достигающая 70-90%, определяют урожайность.
Шитаке, или съедобный творог
Мы выращиваем на свежесрезанных стволах или ветвях лиственных деревьев, желательно дуба, граба и бука. Мицелий помещают в просверленные лунки и поливают водой. Хорошо переносит температуру 8-20 ° С.
Воздушный змей Чубайка
Легко выращивать. На затененном участке газона выкапываем небольшую ямку, помещаем в нее мицелий и засыпаем трехсантиметровым слоем почвы. Не требует повышенной влажности. Поливать следует только в периоды засухи. Мы можем выращивать с марта по октябрь, но иногда приходится ждать первых грибов до следующего года.
Выращивание микоризных грибов
Микоризные грибы включают, среди прочего,
- белые грибы,
- красные сосновые грибы,
- козы,
- бабочки.
Их выращивание не всегда бывает успешным. Это более сложно, потому что эти грибы могут развиваться только в тесном симбиозе (микориза) с корнями определенных видов деревьев. Скорее, удастся в местах, прилегающих к лесу или в натуралистических садах со старыми деревьями.
Начинаем селекцию с микоризной вакцины «лесные грибы». Его можно использовать для обработки дубов, березы, бука, граба, сосны и ели. Наносим препарат в лунки так, чтобы он попадал прямо на корни деревьев, и обильно поливаем. Однако для роста грибов требуется не менее года. Следует помнить, что в такой вакцине, помимо съедобных видов, могут вырасти еще и несъедобные и ядовитые. Поэтому нужно быть бдительным при сборе урожая.
Белые грибы, бабочки, сапожки собственного разведения.
На протяжении многих лет я скептически относился к возможности сбора лесных грибов. Я всегда считал, что это не то же самое, что собирать грибы в лесу. Кроме того, я боялся, что совершенствование будет трудным и у меня точно не получится. В итоге я принял «мужское» решение - купил микоризный мицелий и разместил их под деревьями. Более года спустя моя семья ела пахту, козлятину и белые грибы из сада.
Я обнаружил, что выращивание лесных грибов несложно и имеет хорошие шансы на успех, если для них созданы подходящие условия. Ключевой вопрос - наличие в саду подходящих пород деревьев, потому что лесные грибы вступают в симбиоз (микориза) со своими корнями. Здесь проблем не было, так как на участке уже росли ели, горная сосна, лиственница и несколько молодых берез. Наносили мицелий весной прошлого года. Когда за сезон ничего не выросло, мы почти потеряли всякую надежду на успех. Только недавно - в этом году - под деревьями появились первые робко растущие грибы.
Этапы освоения лесных грибов
1. В садовом магазине (или в Интернете) вы можете легко купить смеси нескольких разных видов грибов. Поэтому для микоризы стоит использовать все имеющиеся в саду деревья из списка справа (это тоже улучшает их здоровье и развитие). Цены на вакцины против микоризы варьируются, но чаще всего они составляют от 35-40 зл.
2. Мицелии следует размещать как можно ближе к корням деревьев (они должны соприкасаться с ними). Для этого выкопайте ямки глубиной 10-15 см под растениями и примените вакцину. Затем лунки с мицелием засыпают плодородной почвой и все поливают.
3. Я рекомендую вам также подумать о покупке микоризного мицелия в жидкой форме, так как он еще удобнее в использовании и предположительно более эффективен. Затем мицелий вдавливают в несколько ямок глубиной 10 см возле корней. Затем их засыпают землей и поливают . Доза, наносимая на лунку, обычно составляет 10-20 мл.
4. Необходимо помнить, что смеси могут также содержать мицелий несъедобных и ядовитых видов - поэтому не собирайте все, что выходит из земли под пологом деревьев. Кроме того, некоторые грибы, такие как подберезовики, могут расти с большей вероятностью, если поблизости находятся поганки.
5. Обработку лучше проводить весной, когда температура воздуха 10 ° С и почва влажная.
