Самые популярные пряные травы на нашей кухне: петрушка, чеснок, майоран, укроп и любисток. Однако если мы любим средиземноморскую или азиатскую кухню, или любим ароматные чаи, мы, конечно, не остановимся на классических сортах. Также стоит учесть декоративную ценность трав, которые все чаще ценятся любителями растений и садоводами.
Ароматные средиземноморские травы Лаванда, тимьян, розмарин и шалфей ценятся за их вкусовые и декоративные качества. Солнечная грядка с проницаемым субстратом, расположенная рядом с террасой, - идеальное место для этих трав. Растения могут быть окружены невысоким густо растущим мергелем обыкновенным Origanum vulgare 'Compactum' или живой изгородью из карликового иссопа Hyssopus officinalis ssp. Aristatus и santolina. Слой щебня, покрывающий землю между растениями, подчеркнет средиземноморский характер грядки, а также будет препятствовать развитию надоедливых сорняков.
Незаменимыми в азиатской кухне среди прочего являются кориандр Coriandrum sativum и перилла Perilla. Первый любит полутенистые места с влажным субстратом, а перилле нужно теплое солнечное место. Как и базилик, хорошо растет в горшке.
Травы для чаев: настоящее лакомство - агастах. Растение можно высаживать на многолетнюю грядку вместе с кустарником Каламинта и пчеловодством Dracocephalum. Фенхель краснолистный Foeniculum vulgare 'Rubrum' прекрасно сочетается с цветущими многолетниками. Среди трав мы также можем найти такие особенности, как, например, египетская Амми виснага. В арабских странах его ароматные цветочные побеги используются как ... зубочистки. В грядке белые зонтики цветка аминки красиво сочетаются с оранжевыми ноготками.
