Однолетние травы
Базилик обыкновенный Ocinum basilicum
описание: однолетнее растение с овальными зубчатыми листьями, достигающими высоты от 30 до 50 см, требует теплых мест (хорошо растет в контейнерах или на солнечных подоконниках),
сбор и использование: молодые листья собирают летом, пригодны для замораживания и при сушке, их добавляют в салаты, соусы, творог, мясные и овощные блюда,
выращивание: с марта по апрель семена высевают в неглубокие емкости в домашних условиях или в теплом осмотре, высаживают в землю во второй половине мая, требуется рыхлая почва и богат питательными веществами, и регулярный полив (при поливе не замачивать растения!),
еще: базилик обыкновенный - выращивание и использование
Чабер садовый Satureja hortensis
Описание: однолетнее растение, достигающее 30-40 см в высоту, цветет синим, ярко-красным или белым цветом, известно своим положительным действием на пищеварительную систему (стимулирует аппетит, устраняет расстройство желудка и метеоризм),
сбор и использование: свежие или сушеные травы o перечное послевкусие и сильный пряный аромат используется в качестве приправы к блюдам из фасоли и гороха, для супов, жирного мяса и соусов,
выращивание: семена высевают в контейнеры с апреля по начало мая, очень неглубоко засыпая почвой, с конца мая по июнь высаживают рассаду в землю для солнечных мест и хорошо рыхлых почв,
Подробнее: Садовый чабер - лечебные свойства, выращивание, применение
Семена кориандра Cariandrum sativum
Описание: растение с обрезанными листьями и крошечными белыми или розоватыми цветками, достигает в высоту от 40 до 70 см, испускает довольно неприятный запах,
сбор и использование: молодые листья собирают и используют в свежем или замороженном виде, зонтики собирают по мере созревания семена, нижние листья могут быть добавкой к карри, соусам и салатам, семена со сладким, пряным ароматом используются для выпечки, тортов, соусов и колбас,
выращивания: семена сеют весной, прорастают примерно через 2 недели, растение растет довольно медленно, урожай есть поэтому возможно только в конце лета, требует солнечных мест и рыхлой почвы, хорошо, если почва содержит немного извести,
Подробнее: Кориандр - лечебные свойства, применение, выращивание
Фенхель Anethum graveolens
Описание: растение высотой до 60 см, с перистыми листьями и желто-зелеными цветами, собранными в зонтики,
сбор и использование: листья собирают весной или летом до цветения, а семена летом, когда они созреют, листья не следует сушить, потому что потом они теряют аромат, срезанные листья можно заморозить, но чаще всего их используют сразу после сбора урожая, укроп - классическое дополнение к огурцам, картофелю и рыбным блюдам,
выращивание: весной семена сеют прямо в землю и при необходимости можем сеять все лето, укроп требует солнечного и защищенного от ветра положения, любит влажную почву, но не выносит постоянной влаги,
Подробнее: Фенхель садовый - свойства, выращивание, сорта, болезни.
Описание майорана Origanum majorana : выращивается как однолетнее или двухлетнее растение, с сильным ароматом, вырастает до высоты от 30 до 50 см,
сбор и использование: свежие или сушеные листья являются ценной приправой для вяленого мяса, жаркого, рубца, супов, а также как добавка к фарш, настой применяют при простудных заболеваниях,
выращивании: семена высевают с середины марта в теплом смотровом помещении или в емкостях в помещении, в мае после холодов садоводам также можно сеять прямо в землю, требуется солнечное, защищенное от ветра и не слишком сухое положение , пухлая и богатая питательными веществами почва, так как растет довольно медленно, стоит пересадить в горшок на зиму и перезимовать дома,
Подробнее: Душица садовая - лечебные свойства, сорта, выращивание.
Бурачник бораго лекарственный
Описание: быстрорастущее однолетнее растение, цветущее синее, розовое или белое,
сбор и использование: мелко нарезанные молодые листья являются отличной приправой для салатов, гороховых и фасолевых супов, рыбных блюд, белых соусов, а также как добавка к консервам. огурцы, он также обладает лечебными свойствами (снижает уровень холестерина и обладает противовоспалительными свойствами),
выращивание: семена высевают прямо в землю ранней весной, позже раздаются самопроизвольно, требует солнечных и сухих мест, почва не должна быть богата питательными веществами,
Подробнее: огуречник - лечебные свойства, применение, выращивание
Ромашка Matricaria chamomilla
описание: популярное лекарственное растение с прямостоячим и разветвленным стеблем, достигающее высоты 50 см, цветы с белыми лепестками и желтыми центрами, собранные в корзины, издают ароматный аромат, цветет с мая по сентябрь,
сбор урожая и использование: собирают цветочные корзины постепенно в течение лета, по мере цветения, а затем высушивания, из них делают настои, настойки и спиртовые экстракты с противовоспалительным, антибактериальным и успокаивающим действием, поэтому они широко используются при лечении многих недугов, препараты ромашки также используются для защиты растения на участке,
выращивание:Семена высевают ранней весной прямо в землю, ромашковая земля требует легкой, богатой кальцием и умеренно влажной,
Подробнее: ромашка - выращивание, применение, лечебные свойства
Кресс, семена перца Lepidium sativum
Описание: легко выращиваемое растение с очень быстрым ростом, излучающее сильный запах, очень богатое витамином С,
сбор и использование: сбор урожая, когда растение достигает нескольких сантиметров в высоту, потому что он лучше всего на вкус, когда он очень молодой, кресс может быть разнообразным салатов, вкусный на намазанном маслом хлебе, горсть его стоит добавить в овощной суп непосредственно перед подачей,
выращивание: сеем во влажную почву, быстро развивается и сытно даже с тонким слоем почвы, можно сеять круглый год, требует слегка затененных мест и много вода, идеально подходящая для езды по не слишком солнечному подоконнику в небольшом горшочке,
Подробнее: Кресс-салат - свойства, как посеять и вырастить кресс-салат в домашних условиях 
Кервель садовый Anthriscus cerefolium
описание: быстрорастущее однолетнее растение, легко растущее и быстро разрастающееся, его светло-зеленые, вялые листья напоминают нежный кружевной папоротник, маленькие белые цветки собраны в верхушечные зонтики, могут достигать высоты более 50 см, выделяют характерный слегка анисовый аромат,
собрать и использовать:Приступать к сбору урожая можно менее чем через 2 месяца после посева, когда длина листьев составляет около 10 см, на кухне мы используем свежие листья, можем также их заморозить (не сушим, потому что они теряют аромат), измельченные листья можно использовать как приправу для творога, омлетов, соусов травяные, салаты и овощные салаты, фреш или настой (60 г травы на 1 литр воды) рекомендуется для умывания лица как средство против морщин, помогающее сохранить эластичность кожи,
разведение:мы можем сеять с конца марта по август, потому что он вкуснее всего в свежем виде, его стоит сеять последовательно, растение не требует высоких почвенных требований, однако не переносит засуху, а в слишком солнечном месте быстро образует побеги соцветий, поэтому лучше будут слегка затененные места, тоже подходит для выращивания в горшках и балконных ящиках следует быстро удалять побеги соцветий, как только они начинают появляться, потому что они препятствуют развитию листьев, а после цветения и образования семян растение быстро умирает, что еще хуже, оно легко распространяется и, если это позволить, оно может быстро стать чума в нашем саду,
Подробнее: Садовый Червель - свойства, выращивание, применение
См. Также: двулетние травы и многолетние травы
