Кукуруза - пищевая ценность, выращивание на участке, сорта
Выращивание кукурузы на приусадебном участке не пользуется большой популярностью. Однако, если мы найдем достаточно места, стоит проявить к нему интерес из- за пищевой ценности кукурузы и относительно легкости выращивания. Вы можете выбрать сладкую кукурузу , которую можно есть сырой или приготовленной, или попкорн , который подходит для попкорна. Вот лучшие сорта кукурузы для выращивания на вашем участке и все, что вам нужно знать о потребностях этого овоща.
Кукуруза - выращивание на приусадебном участке
Пищевая ценность кукурузы
Кукуруза обыкновенная (Zea mays) - теплолюбивое однолетнее растение, которое может вырастать до метра в высоту. Кукуруза очень полезна - один кусочек сладкой вареной кукурузы содержит менее 90 ккал и много пищевых волокон и калия. Это ценный источник селена, витамина Е, бета-каротина и его можно использовать в безглютеновой диете.
В таблице подробно представлены основные пищевые ценности кукурузы .
Пищевая ценность кукурузы ценится практически во всем мире. К сожалению, этот овощ также имеет плохую репутацию, так как он связан с очень вредным для здоровья глюкозно-фруктозным сиропом из кукурузы, а также с ГМО-культурами (большая часть кукурузных культур в мире - это ГМО-культуры). Таким образом, выращивание кукурузы на моем собственном участке обеспечит получение полностью натуральных растений.
В приусадебных участках мы можем выращивать сладкую кукурузу , початки которой едят в сыром или вареном виде, и попкорн, из которого делают популярный попкорн .
Выращивание кукурузы на приусадебном участке
Кукурузу легко выращивать, но она плохо переносит морозы. Вырастить кукурузу можно посевом прямо на клумбу или из рассады . Этот овощ требует теплой, хорошо дренированной перегнойной почвы с pH от 6,0 до 6,5. На более слабых почвах примерно за две недели до посева стоит внести минеральные удобрения (например, Азофоска или Фруктус).
Сеять семена сахарной кукурузы в землю можно в течение всего мая. Высевать кукурузу нужно как можно раньше, то есть в первой половине мая. Поместите семена в почву на глубину около 4 см. Чтобы обеспечить хорошее опудривание и полные початки, лучше всего сажать кукурузу блоками по дюжине, расположенными на расстоянии примерно 30 см.
Если мы живем в регионах, где весна наступает поздно, и мы хотим раннего урожая, мы можем выращивать кукурузу из рассады . Саженцы кукурузы, желательно подготовленные в несколько горшков, следует высаживать через 3–4 недели, когда исчезнет риск заморозков (со второй половины мая).
Уход при выращивании кукурузыв период вегетации в основном ограничиваются прополкой (чтобы не повредить корни растений, не следует наматывать слишком глубоко) и поливом в засушливую и жаркую погоду (наибольшая потребность в воде возникает во время цветения и роста початков). Когда у растений появилось шесть-семь листочков, стоит провести подкормку аммиачной селитрой.
Когда убирают кукурузу?
Кукурузу собирают с сентября по октябрь . В случае сладкой кукурузы очень важно собирать урожай, когда она должным образом созрела, что необходимо оценивать по внешнему виду растений. Убирайте кукурузу, когда концы нитей, растущих из початка, становятся сухими и коричневыми , а зерна пронизаны молочным соком. Когда сок водянистый, нужно дождаться сбора урожая, а когда сок окажется землистым - к сожалению, початки уже перезрели.
Початки не следует хранить слишком долго , потому что они вкуснее всего в свежем виде, когда их едят сразу после сбора урожая. Однако при необходимости кукурузные початки можно поставить в холодильник или заморозить на 2-3 дня.
Кукуруза мы собираем урожай в сентябре, когда ядра сухие и твердые, а листья, покрывающие початки, полностью высохнут.
Сорта кукурузы для выращивания на приусадебном участке
Среди сортов сладкой кукурузы для любительского выращивания на приусадебных участках лучше всего подходят гибридные сорта, отмеченные символом F1. Фляги очень сладких сортов, таких как «Свеча», можно хранить при низкой температуре (чуть выше 0 ° C) до 2 недель, они также подходят для замораживания. Упомянутый сорт - ранний сорт, достигает 140 см в высоту, дает крупные початки до 20 см длиной. Несколько раз форумчане хвалили сорт «Свеча F1» как устойчивый к болезням кукурузы и очень вкусный.
Также стоит порекомендовать польский сорт кукурузы Gucio F1 . Это ранний плодородный сорт, подходит для немедленного употребления и для консервов, дает светло-желтое зерно с хорошим сладким вкусом.
Средиразновидности попкорна могут типично любительские сорта, такие как кукурузный «Пламя» и «Перламутровый». Обе разновидности производят колбы длиной около 12 см и обладают хорошей разрывной способностью. Они требуют более высокой плотности выращивания.
