Иссоп. Выращивание и использование
Иссоп (Hyssopus officinalis) веками ценился как травяное растение, известное в просторечии как священное растение. Иссоп родом с побережья Средиземного моря, а в Польше его выращивают на травяных плантациях, садах и огородах. Иссоп используется в основном в натуральной медицине и в качестве кухонной пряности, но также стоит оценить его декоративные качества и посадить как медонос. Вот и все о выращивании иссопа !
Иссоп - Hyssopus officinalis
Фото. pixabay.com
Иссоп - полукустарник высотой до 60 см с деревянистыми стеблями внизу, густо покрытыми небольшими овальными листьями. Его двугубые темно-синие цветы распускаются односторонними колосками на верхушках стеблей с июня по сентябрь. Плод представляет собой продолговатые семянки. Все растение имеет специфический интенсивный аромат.
Иссоп - выращивание
Выращивание медицинского иссопа в Польше было инициировано бенедиктинцами и цистерцианцами, которые посадили его в монастырских садах. Иссоп хорошо растет на теплых супесчаных, хорошо дренированных и богатых кальцием почвах. Для выращивания иссопа лекарственного лучше всего подойдет солнечное место с южной экспозицией , так как это растение требует много солнца.
Чаще всего иссоп размножают семенами , которые весной высевают непосредственно в землю в апреле или делением многолетних растений.
Семена иссопа сеют прямо в землю в конце апреля . Возникновение наступает через 8-14 дней. При выращивании из рассады сажаем иссоп постоянно в мае, с шагом 30х40 см.
Травяное сырье - трава иссопа . Заготавливают в начале или полном цветении (июнь-сентябрь). Его срезают на высоту 15 см над землей, чтобы оставались бутоны, из которых вырастали новые побеги. Заготовленное сырье сушат в тени при температуре не выше 35 ° С. Траву иссоп следует хранить в плотно закрытых упаковках.
Иссоп - применение
Иссоп используется в первую очередь в медицине.
Трава иссопа входит в состав травяных смесей , стимулирующих пищеварение. Они помогают восстановить нормальную дефекацию, устраняют боль и чувство переполнения желудка, вызванные чрезмерным скоплением газов. Горечь, содержащаяся в траве иссопа, стимулирует секрецию пищеварительных соков и повышает аппетит, облегчая усвоение пищи.
В свою очередь эфирное масло, содержащееся в траве иссопе, оказывает отхаркивающее действие. Он усиливает выработку жидкой бронхиальной слизи и стимулирует движение мерцательного эпителия, что, в свою очередь, способствует отхождению мокроты.
Иссоп используют и на кухне.. Свежая и сушеная трава иссопа используется как пряность с пряным характерным вкусом и ароматом, а также для ароматизации вин и ликеров.
Свежие листья иссопа после измельчения можно добавлять в творог, овощные салаты и блюда из фасоли. Иссоп хорошо сочетается с петрушкой и сельдереем.
Иссоп также используется в саду как медонос, привлекающий полезных пчел, а также как декоративное растение.
Хорошо знать!
Иссоп стоит выращивать вместе с капустой, потому что он отпугивает своего опасного вредителя, которым является капустная капуста.
Крошечные цветки иссопа сапфирово-фиолетовой окраски красиво контрастируют с темно-зелеными листьями. Иссоп хорошо смотрится в грядке с многолетниками в сочетании с кошачьей мятой или узколистной лавандой. Его также можно использовать в качестве невысокой живой изгороди.
MSc. Иоанна Беловес
