Выращивание смородины
Смородина - один из самых популярных фруктовых кустарников, которые выращивают в наших садах. Плоды смородины, собранные летом, можно использовать для варенья, выпечки или есть в сыром виде. Благодаря универсальному использованию этих фруктов стоит иметь хотя бы несколько кустов смородины в вашем саду. Однако перед их посадкой стоит познакомиться с сортами смородины и правилами их выращивания и ухода.
Выращивание смородины довольно популярно в приусадебных и приусадебных участках.
Смородина - виды и сорта
Есть много видов смородины, но самые важные из них: черная смородина (Ribes nigrum), красная смородина (Ribes rubrum) и белая смородина (Ribes gracile).
Красная смородина
В садовых культурах преобладает черная и красная смородина . Хотя черная смородина, вероятно, более распространена, красная смородина, по-видимому, лучше подходит для любительского выращивания. Это связано с лучшей морозостойкостью красной смородины и меньшей подверженностью болезням.
Культурная красная смородина, как и все другие культивируемые виды смородины, происходит от 3 видов дикой смородины: смородины обыкновенной (Ribes vulgare), красной смородины (Ribes rubrum), смородины каменной (Ribes petreum). Растения можно выращивать как кусты или растения. Плоды смородиныкрасный собирают с конца июня до начала августа. Срок созревания варьируется в зависимости от сорта. Сбор урожая происходит каждые 3-4 дня. В красной смородине содержится большое количество витамина B, а также железа и кальция. Их можно есть сырыми, а также использовать для приготовления консервов. Наиболее часто выращиваемые сорта красной смородины: «Детван», «Голландский», «Йонкхир ван Тетс» и «Рондом». Помимо плодоношения, эти сорта отличаются морозостойкостью и восприимчивостью к болезням смородины.
Белая смородина
Этот вид смородины меньше красной или черной смородины. Однако из-за восхитительного вкуса и невысоких требований к выращиванию белая смородина очень популярна и часто высаживается в приусадебных участках. Для плантаций он малопригоден, но при любительском выращивании на него стоит обратить внимание, так как он мало подвержен болезням и морозоустойчив. Белая смородина отличается от красной смородины в основном меньшим количеством красителя в плодах (отсюда белый, прозрачный цвет плода). Способ его выращивания такой же, как и в случае с красной смородиной. В основном выращивают две разновидности белой смородины : словацкую «Бианку» и немецкую «Бяла из Ютеборга».
Ежевика
Черную смородину часто называли сортом зверобоя, потому что период созревания ее плодов приходится на 24 июня - на именины Иоанна. Вкус черной смородины настолько самобытный, что часто используется для описания вкуса вин, особенно Каберне Совиньон. Листья этой смородины имеют сильный запах из-за эфирных масел, помещенных в основу листьев. Цветет в апреле или мае. Плоды черники, сочные, кисловатые, собраны в грозди по 5-10 штук.
Старые сорта смородинычерные опыляются извне и не могут самоопыляться. Однако в настоящее время доступны самоопыляющиеся сорта черной смородины. При покупке саженца черной смородины стоит посоветоваться с садоводом, какой сорт соответствует условию самоопыления. Также стоит обратить внимание на морозостойкость данного сорта и подверженность заболеваниям. В настоящее время выращиваются такие сорта черной смородины, как «Бона», «Орес», «Охебын», «Тисель», «Титания». Последний часто рекомендуется для любительского выращивания из-за высокой устойчивости к болезням и устойчивости к низким температурам.
Требования к выращиванию смородины
При выращивании смородины следует помнить, что смородина может расти практически на всех почвах, кроме очень известковых. Идеальный субстрат должен быть легким, мелким, глубоко вспаханным и богатым органическими веществами, с pH 6,0-7,0.
Место для выращивания смородины должно быть от солнечного до полутенистого. Смородина хорошо растет на возвышенностях, пологих склонах или свежих равнинах. Избегайте низких участков и морозных бассейнов, а также тяжелых почв, где уровень грунтовых вод ниже 70-80 см.
Посадка смородины
При выращивании смородины очень важно, как ее будут сажать. Сажают смородину без корней весной - с марта или поздней осенью - в конце октября - начале ноября. Осенний срок считается лучше напосадка смородины , ведь смородина очень рано начинает вегетацию. Растения из горшков можно высаживать на протяжении всего вегетационного периода - с весны до осени. Белую и красную смородину высаживают в ряд через каждые 1 метр, оставляя расстояние между рядами 1,5 м, а черную смородину - через каждые 1,2 м в ряду и 1,8 м между рядами. Саженцы высаживают примерно на 5 см глубже, чем они росли в питомнике. После посадки растений обильно полейте и замульчируйте почву под ними, чтобы предотвратить рост сорняков.
Удобрение смородины
Органические удобрения должны составлять основу удобрения приусадебных и огородных участков. Поэтому перед посадкой смородины стоит удобрить почву, перекопав ее компостом на глубину около 40 см (на этой глубине будет основная масса корней смородины). В случае черной смородины рекомендуется удобрять весной азотными и калийными удобрениями из расчета 35 г на 1 м². Стоит разложить вокруг кустов подстилку из компостированного навоза. В случае с белой и красной смородиной в основном важны калийные удобрения. Для этого хорошо подходит сульфат калия.
Уход за смородиной
Основные процедуры ухода при выращивании смородины , помимо внесения удобрений, включают: полив, прополку, мульчирование и обрезку. При резке смородиныСтоит отметить, что в случае с белой и красной смородиной они выполняются иначе, чем в случае с черной смородиной. Это связано с тем, что белая и красная смородина плодоносят на двухлетних побегах, а черная смородина плодоносит на однолетних.
Сбор и хранение плодов смородины
Плоды смородины собирают полностью созревшими (в зависимости от сорта - с начала июля до начала августа) стеблями, собираемыми целыми гроздьями. Плоды едят сырыми или делают консервы. Их можно хранить до 2 недель в холодильнике. Желательно на нижней полке, в емкости для салата.
Катаржина Матушак
