Горчица, горчица красная - свойства, выращивание, сорта
Горчица сарепская (Brassica juncea), также известная как горчица или камышовая капуста, - это растение, обладающее ценными целебными свойствами. Он скрывает свою огромную силу главным образом в семенах. Узнайте больше о свойствах сарепской горчицы , посмотрите, можно ли выращивать горчицу в саду и можно ли найти какие-нибудь хорошие сорта горчицы . Вот все секреты этого пряного растения!
Горчичное дерево, горчица сарепская
Фото. depositphotos.com
Горчичное дерево, горчица сарепская - свойства
Сарепская горчица обладает сильными целебными свойствами, известными не менее 2000 лет. Его фасоль также используется на кухне. Горчичное масло, содержащееся в семенах, отвечает за вкус и целебные свойства семян горчицы . Однако они возникают только тогда, когда зерна измельчают в муку и смешивают с небольшим количеством воды. Именно из жмыха или обезжиренных молотых семян получают сарепскую горчицу.
Длительное употребление этой пряной пряности оказывает противораковое действие. Горчичные обертывания помогают при кашле, радикулите и артрите. А ванночки с добавлением молотой горчицы помогут справиться с простудой.
Благодаря маслам, содержащимся в семенах горчицы, жирные блюда становятся светлее, а аппетит улучшается. Чайная ложка измельченной горчичной пасты помогает очистить верхние дыхательные пути. Масло используется в пищевой промышленности, в производстве лекарств и косметики. Ростки горчицы не
менее полезны . В них много фосфора, кальция и железа. Ростки обладают резким характерным вкусом и ароматом. Они содержат фитоциды с бактерицидными свойствами и восполняют дефицит витамина B12. Они отлично сочетаются с острыми мясными и рыбными блюдами.
Молодые листья горчицы можно добавлять сырыми в салаты и бутерброды. К сожалению, старые листья становятся горькими и твердыми.
Предупреждение!
Хотя горчичное семя - съедобное растение с лечебными свойствами, это отличная пряность, но она также может быть опасна для здоровья, особенно при передозировке. Употребление лишних семян горчицы может вызвать раздражение желудка, повредить печень и повредить почки и мочевыводящие пути. Семена горчицы также не рекомендуются беременным женщинам из-за риска выкидыша.
Горчица, горчица сарепская - выращивание
Горчица сарепская относится к семейству капустных и является масличным растением. Ранней весной, когда температура почвы около 5 ° C, мы сеем семена горчицы прямо в землю . Горчичное дерево хорошо переносит морозы во время всходов (до -6 ° С). Важно отметить, что ранний посев семян способствует образованию большего количества боковых побегов.
Засейте семена горчицы на глубину 2 см . Первые всходы появляются примерно через 5 дней, а период цветения начинается через 5-7 недель и длится от 3-6 недель. Продолжительность вегетационного периода сарепской горчицы составляет около 110 дней.
Для выращивания горчичных деревьев следует выбрать солнечное место.. Лучше всего сарепская горчица растет на суглинистых и супесчаных, теплых и перегнойных почвах. При выращивании горчичных растений следует обеспечить надлежащий полив, так как потребности этого овоща в воде высоки как в период роста, так и во время цветения и созревания семян. В период созревания семян засуха снижает в них жирность. Для выращивания горчичных деревьев выбирайте почву с pH, близким к нейтральному.
Горчица, горчица сарепская - разновидности
В настоящее время в Национальном реестре сортов сельскохозяйственных растений не зарегистрирован ни один сорт горчицы сарепан . Единственный сорт, который появился в этом списке, - сорт горчицы «Малопольская», но в 2010 году он был исключен из Национального реестра по просьбе селекционера.
MSc. Иоанна Беловес
