Чили - один из однолетних сортов перца . Выращиваю в горшках, хотя и в земле растет успешно. Этому растению для прорастания нужна высокая температура (около 20-24 ° C), поэтому я выращиваю его из рассады. Сею семена на рубеже февраля и марта в емкость, наполненную универсальной садовой почвой.
Я ставлю сосуд с рассадой на радиатор, чтобы обеспечить им достаточное тепло. Я только забочусь о том, чтобы субстрат не высох. Когда появляются молодые растения, собираю их в горшочки и перекладываю на солнечный подоконник (южное окно). Затем держу саженцы в неотапливаемом светлом помещении.
Перец чили чувствителен к морозам. Только в период цветения (июнь), когда угроза заморозков полностью миновала, выношу растения на улицу. Это важно, потому что тогда у них будет доступ к насекомым, которые их опыляют. Чтобы растения не сломались сильными порывами ветра, я прикрепляю их к перилам, обеспечивая прочную опору. В период цветения один раз подкармливаю перец органическим удобрением. Урожай с августа по октябрь.
Острый перец незаменим на кухне в качестве приправы. Собираю регулярно. Я практиковал, что он хорошо сочетается с приготовленными блюдами, среди прочего из лука, цукини и грибов. Нарезанный небольшими кубиками, он также завершает аромат сырных и томатных бутербродов. Перец чили плодоносит очень обильно, поэтому каждый год я трачу их на варенье.
Моника Вжоскевич
