Арония - это кустарник, который легко выращивать. Имеет низкие почвенные требования. Хорошо переносит сухие и влажные участки, предпочитает полностью солнечные места, но также может расти и на полутенистых участках. Он морозоустойчив, выдерживает температуру до -35 ° C, зимой не требует укрытия . Подкормку аронии в любительском выращивании не нужно, но можно использовать - жидких удобрений достаточно. Арония устойчива к болезням и вредителям. Созревшие плоды тёмные, красно-оранжевые в центре с мелкими семенами.
Плоды аронии скрывают огромное богатство. Их используют в аптеке как сырье для производства пищевых добавок. В них содержится большое количество антоцианов, фенольных кислот, дубильных веществ, пектинов, витаминов (особенно C и P, а также витаминов группы фруктов, PP и провитамина A), минеральных солей: калия, кальция, фосфора, магния, железа и микроэлементов: йода, марганца. , молибден.
Плоды аронии - экологически чистое и полезное сырье. Антоцианы, или красно-фиолетовые красители, обладают рядом положительных фармакологических свойств. Они снижают кровяное давление, укрепляют кровеносные сосуды и, увеличивая кровоснабжение глаза и стимулируя выработку родопсина, очень важного для процесса зрения, улучшают его качество.
Антоцианы также обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием и косвенно снижают уровень так называемого плохого холестерина. Кроме того, содержание витамина Р (в том числе рутозида, входящего в состав лекарств, например, Rutinoscor binu) в несколько десятков раз превышает содержание фруктов, традиционно выращиваемых в Польше.
Благодаря своей ценной лечебной ценности, арония может использоваться для профилактики заболеваний сердца, кровообращения, нервной системы и пищеварительной системы, так как она успокаивает при заболеваниях печени и поджелудочной железы. Кроме того, биологически активные вещества, содержащиеся в аронии, смягчают последствия лучевой терапии и уменьшают побочные эффекты противораковых препаратов.
Арония - сырье для производства соков, джемов, вин и фруктовых чаев. Свежие фрукты терпкие, поэтому не ешьте их сырыми. Чтобы они потеряли терпкость, их следует заморозить на 48 часов.
Сок черноплодной рябины
Самый быстрый и простой способ получить богатый витаминами сок из аронии в соковыжималке-испарителе. Плоды черноплодной рябины смешивают с сахаром в соотношении 1: 1. Под действием горячего пара он даст изысканный сок почти черного цвета.
Другой способ - приготовить ягоды аронии с вишневыми листьями с добавлением сахара и лимонной кислоты. 2 кг черноплодной рябины с добавлением примерно горсти вишневых листьев залить 3 л горячей воды, кипятить 15 минут и процедить. В сок добавить 2 кг сахара, 5 мкг лимонной кислоты и варить 15 минут.
Наиболее важные способы ухода: весенняя обрезка и послепосадочная обрезка
Для посадки аронии лучше всего подходят двухлетние саженцы. Они дают более крупный и ровный урожай. Проростки, полученные из семян, имеют разную силу роста и позже плодоносят. Сажать аронию лучше всего осенью. Весной посадку производить с конца марта до середины апреля. Первые плоды появляются через год после посадки, однако при весенней посадке плод не может появиться в том же году.
Посаженные осенью кусты обрезают весной, а посаженные весной кусты обрезают сразу после посадки, что стимулирует рост растения. Побеги укорачиваются примерно на 1/4 или 1/3 своей длины. Для черенков очень сильных, хорошо укореняющихся и имеющих много побегов обрезка не требуется. Кроме обрезки, черноплодная рябина почти не требует ухода, а только удаляет сорняки в непосредственной близости от нее.
