Нежные и плотные листья с мягким ореховым ароматом - большая ценность салата, но только тот, путь которого от клумбы до кухни очень короток. Так как правильные сорта можно выращивать в любое время года, при умелом планировании мы можем получать вкусные и полезные листья почти круглый год.
Разноцветные листовые салаты отличаются самым коротким сроком сбора урожая. Посев семян прямо в землю, желательно рядами шириной в ладонь, возможен в конце августа. При рассыпном посеве использование пространства - особенно на небольшой грядке - еще более эффективно, но этот метод окупается только на тщательно пропаленной поверхности.
Посеянный салат даже в жаркие дни значительно реже всходит цветочными побегами, а так как укореняется глубже, частого полива не требует. Если нам нравится более острый салат, давайте посадим смесь семян рукколы, кресс-салата, фенхеля и листового салата, а позже одновременно срежем листья разных овощей салата.
Классические листовые растения для позднего лета - эндивий и вьющийся салат. В этот период успешно выращивают кочанный салат. Выбирая сорта, давайте внимательно ознакомимся с направлениями выращивания на обратной стороне пакетов.
Новые сорта, такие как «Эстель», можно выращивать с весны до осени, они устойчивы к атакам тли и типичным болезням салата. Зрелый кочанный салат, кроме листового салата, следует срезать в течение недели. Чтобы салат собирали дольше, его нужно сеять постепенно, в несколько промывок. Бесперебойный доступ к зрелым листьям можно получить и без тщательного планирования посева. Следующая партия семян высевается только тогда, когда салат от предыдущего посева сформирует первые листья.
Какие растения посадить рядом?
Полевой салат, или салат ягненка, считается растением, не требующим особого ухода. Однако это относится только к ее потребностям в питании. Семенное ложе нужно готовить очень тщательно. Почва должна быть хорошо обработанной, мелко комковатой и постоянно слегка влажной. После посева плотно вдавите семена в субстрат. Заштрихуйте солнечную клумбу флизелином, пока сеянцы не прорастут. Для выращивания с сентября следует выбирать наиболее морозостойкие сорта, например, «Вит». Они продолжают расти зимой и дают богатые витаминами листья еще долгое время после того, как другие салаты стали дефицитными.
Пестрые и скрученные сорта салата украшают не только красиво поданное блюдо, но и грядки овощей, на которых они растут. Благодаря им можно со вкусом спланировать и огород, используя насаждения с многочисленными цветущими растениями.
