Pepino Solanum muricatum L. родом из Перу и Чили, в настоящее время выращивается в основном в Испании, Марокко, Израиле и Кении. Это интересный вид, который можно использовать как овощ или фрукт. У него сладкий вкус, который можно охарактеризовать как сочетание ананаса, лимона, груши и дыни. Плоды пепино относительно крупные, массой 200-400 г, сферической или яйцевидной формы, кремово-желтого цвета с пурпурным обесцвечиванием. Цветущий и плодоносящий куст может стать прекрасным украшением террасы или балкона.
Пепино - многолетний кустарник, но только в теплом климате. В Польше его можно выращивать только как однолетнее растение, как под укрытием, так и в поле, но его тепловые требования довольно высоки. Кусты вырастают примерно до 80 см, хотя при выращивании под укрытием они могут достигать до 2 м. Самоопыляющиеся цветы фиолетовые или синие с белыми краями лепестков, они похожи на цветы баклажанов или картофеля. Листья могут быть одиночными, как у перца, или сложными, как у помидоров. Плоды можно собирать через 4-5 месяцев после посадки укоренившихся растений.
Пепино можно выращивать из семян или вегетативно размножать, что лучше влияет на урожайность. Хорошо поддается выращиванию в контейнерах, что облегчает перезимовку (минимальная температура 5 ° С), ведь весной следующего года мы можем забрать для укоренения фрагмент побега. Для этого выбираем здоровые, 10-15 см участки побегов. Хорошо зарекомендовавший себя субстрат - влажный песок, позже замененный торфяным субстратом. Укореняющиеся черенки можно высаживать в горшок объемом 1 или 2 литра и примерно через 30 дней, когда растения укоренились, пересадить в контейнер большего размера или в землю. Посадка в поле возможна только во второй половине мая, чтобы молодые растения не вымерзли. Только более развитый в росте пепино выдерживает кратковременные заморозки до -2 ° C. Горшки для контейнерного выращивания должны быть достаточно большими,объемом 30-40 литров.
Пепино требует опор из-за его довольно крупных и тяжелых плодов. Место выращивания должно быть солнечным или слегка затененным, а почва или субстрат должны быть богатыми органическими веществами. Выращенные в земле, их следует сажать на расстоянии 50-80х80 см.
Из-за появляющихся болезней и вредителей (в основном паутинного клеща) пепино лучше выращивать как однолетнее растение. Однако, если мы решим относиться к нему как к многолетнему, за ним следует ухаживать, хотя не всегда, несмотря на соответствующие условия, он не всегда переживет следующие зимы. Растение чувствительно к избытку и недостатку воды в субстрате, поэтому его следует содержать в постоянно влажном месте.
Само здоровье
Свежие плоды пепино - источник ценных ингредиентов для здоровья, в т.ч. витамины C и A, органические кислоты, минералы, особенно калий и йод, а также углеводы. Фрукты можно использовать на разных стадиях созревания, в зависимости от предпочтений и назначения. Как фрукт из-за более высокого содержания сахара пепино едят полностью спелым, а как овощ - еще до того, как он созреет. Его можно есть сырым или обработанным. Как овощ, пепино можно тушить, варить и жарить, а из спелых фруктов можно делать джемы. Они также подходят для замораживания, сушки и засахарения. Созревшие плоды достаточно мягкие и подвержены деформации, поэтому для длительного хранения не подходят.
