До недавнего времени шпинат был недооцененным растением. К счастью, его листья все чаще используют для начинки вареников, блинов и других блюд. Из-за содержания щавелевой кислоты очень часто нельзя употреблять шпинат (не рекомендуется людям со склонностью к мочекаменной болезни). Однако это неудобство компенсируется прекрасным вкусом этого овоща и содержанием витаминов и минеральных солей.
Поскольку выращивание его не слишком требовательно, под его посев стоит выделить часть огорода. Шпинат - однолетнее растение с коротким вегетационным периодом, его можно успешно выращивать как промежуточную или промежуточную культуру. Весна - хороший передний урожай для томатов, огурцов и капустных растений.
Семена высевают при температуре почвы 5-10 ° С или при предварительном посеве в горшки и высаживании из рассады, поскольку молодые растения устойчивы к низким температурам, вплоть до -5 / -6 ° С. Для шпината требуется влажный, плодородный и богатый органическими веществами субстрат. Вегетационный период в среднем составляет 60 дней, и сбор урожая лучше проводить, когда растения имеют 6-7 листьев.
