Лекарственный шалфей - выращивание, применение, лечебные свойства
Лекарственный шалфей - это травяное растение, издавна известное ценными лечебными свойствами. Также ценятся его кулинарные качества и прекрасный аромат, который он придает блюдам. Садоводы же полезны для отпугивания вредителей и в качестве хорошего соседа для некоторых овощей. Вот почему стоит иметь в своем саду шалфей. Посмотрите, как выглядит выращивание шалфея и как использовать его в кулинарии, медицине и защите растений от вредителей.
Шалфей лекарственный - Salvia officinalis
Лекарственный шалфей (Salvia officinalis) принадлежит к семейству Lamiaceae. Его название происходит от латинского слова salvare, что переводится как спасти, спасти или лечить. Еще в древности ценились лечебные свойства шалфея . В средние века это была основная трава в монастырских травах. Его естественное место возникновения - Средиземноморский регион. Однако в настоящее время шалфей лечебный выращивают во многих странах мира. Это растение вырастает примерно до 70 см в высоту. Это полукустарник, стебли которого снизу могут быть деревянистыми. Листья серо-зеленые, пурпурные цветки начинают появляться в мае. Все растение слегка опушено.
Выращивание медицинского шалфея
Место выращивания, почва
Если вы хотите выращивать шалфей, знайте, что это типичное растение средиземноморского региона, требующее много солнца и тепла. Поэтому она предпочитает солнечные и защищенные места, для нее лучше всего подходит юго-западная экспозиция. Среда для выращивания лекарственного шалфея должна быть умеренно плодородной и хорошо дренированной, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Шалфей плохо переносит тяжелые и затопленные почвы.
Посев семян, посев В марте высейте
семена шалфея в инспекцию или ящики на глубину 0,5 см. В апреле семена можно высевать на грядку на глубину до 1 см. Саженцы пересаживают на постоянное место, когда они дадут 3 листика. Летом можно собирать и полудревесные черенки с растений.
Подкормка шалфея
Для удобрения шалфея достаточно небольшого количества компоста, который весной подсыпаем под растения. Если у вас нет собственного компоста, можно использовать биогумус, продаваемый в магазинах. Рост медицинского шалфея можно улучшить путем удобрения минеральными азотными удобрениями, но следует помнить, что если переборщить с удобрениями, шалфей будет слишком объемным и не очень ароматным, и в результате станет более восприимчивым к тле (аромат шалфея отпугивает этих вредителей). Кроме того, при выращивании трав, предназначенных для употребления в пищу, лучше использовать только натуральные удобрения, например, упомянутый выше компост или биогумус.
Сбор и хранение шалфея
Лекарственный шалфей можно собирать 2–3 раза за сезон, начиная незадолго до цветения, когда в растении самая высокая концентрация эфирных масел. Я также рекомендую вам собирать шалфей рано утром, так как это время дня также способствует более высокой концентрации эфирных масел. Как и в случае с другими травами, сбор целебного шалфея проводится в солнечный день при хорошей погоде. Собранная трава полностью высушивается и хранится в таком виде. Лучше всего измельчить его непосредственно перед использованием.
Зимовка шалфея Шалфей
лекарственный - многолетнее растение, но очень чувствительно к морозам. Может перезимовать в саду при условии правильного ухода. Перед наступлением зимы шалфей следует накрыть , чтобы защитить, прежде всего, его корневую массу от промерзания. Можно использовать слой мульчи или веток. Ранней весной снимают покров и сильно обрезают растение (лучше всего это делать в марте, обрезая все побеги на высоте 8-10 см). Таким образом удаляются замороженные побеги и стимулируется ветвление шалфея.
Использование лечебного шалфея
Лечебные свойства шалфея
Шалфей обладает фунгицидным и бактерицидным действием. Настой шалфея применяют для полоскания горла и рта, помогает при зубной боли и боли в деснах. Чай с шалфеем улучшает пищеварение и предотвращает чрезмерное потоотделение. Лечебные свойства шалфея используются также в ароматерапии, где применяется масло шалфея. Можно добавлять в базовое масло для массажа, ванны или ингаляций. Таким образом, он поддерживает лечение ревматических заболеваний, мышечных болей и бактериальных инфекций. Ванны с шалфеем также используются для лечения кожных заболеваний.
Однако помните, что нельзя использовать шалфей слишком долго или слишком много. Масло шалфея содержит туйон, злоупотребление которым может привести к повреждению нервной системы и вызвать привыкание.
Использование шалфея на кухне
Однако шалфей лекарственный - это не только лекарственное растение, но и пряность. Это особенно популярно в итальянской кухне. Как упоминалось ранее, шалфей помогает пищеварению и поэтому является идеальным дополнением к жирному мясу и рыбе, например к блюдам из угря. Свежие листья шалфея могут быть ароматным дополнением салатов и салатов. Очень простое в приготовлении блюдо - паста с маслом и шалфеем.
Использование шалфея в защите растений
Запах шалфея не нравится улиткам и тле, а также щи. Именно поэтому на грядки с капустой стоит сажать шалфей. Также стоит сажать шалфей с фасолью, фенхелем, морковью и розмарином. Полив растений разбавленным экстрактом шалфея отпугивает сельское хозяйство.
Катаржина Матушак
