Лещина обыкновенная - выращивание, сорта, разделка
Лещина обыкновенная (Corylus avellana) - это кустарник, из которого получают вкусные и полезные фундук. Это не очень требовательно к выращиванию, но у лещины должно быть достаточно места для роста. В небольших садах можно успешно выращивать разновидности лещины обыкновенной с декоративной ценностью и меньших размеров. Вот секреты выращивания лещины и самые интересные сорта для выращивания в домашних и дачных садах.
Лещину обыкновенную выращивают в основном ради ее плодов - вкусного и полезного фундука.
Выращивание лещины обыкновенной
Орешник обыкновенный - очень высокий и широкий кустарник, который мы выращиваем ради вкусных фруктов, известных как фундук. Часто выращивают привезенные из леса кусты полудикий лещины. Однако на приусадебных участках стоит сажать крупноплодные сорта, ведь только тогда можно рассчитывать на богатый урожай вкусного фундука.
Требования к орешнику невелики. Эти кусты могут справиться с большинством преобладающих условий. Их можно сажать как в солнечных, так и в тенистых местах, однако помните, что на солнце они более урожайны. Что касается почвы, им нравятся умеренно влажные, плодородные и суглинистые участки. Однако они не переносят как полностью влажных, так и очень сухих мест. К тому же выращивание лещины обыкновенной успешно практически на любой садовой почве.
Фундук - сорта на орехи
Лещина обыкновенная имеет несколько очень вкусных и интересных разновидностей. Они включают, среди прочего Орешник обыкновенный 'The Miracle of Bollwiller' . У этого сорта большие и ветвистые кроны. Также он устойчив к низким температурам, поэтому его можно сажать в менее благоприятных для выращивания лещины местах. 'Bollwiller Miracle' быстро начинает плодоносить, но до первой половины октября орехи созревают. Они большие и имеют толстую и твердую оболочку. Этот сорт плодоносит поодиночке и парами.
Другой распространенный лещина, рекомендованная для выращивания на приусадебных участках, - это сорт Olbrzymi z Halle . Он родом из Германии, как и предыдущий, также отличается сильным ростом и имеет большую раскидистую крону. Однако для этого нужна плодородная, теплая и богатая гумусом почва. Наилучшие урожаи дает при выращивании на высоких и защищенных местах. Для обильного плодоношения ему тоже нужен опылитель, поэтому лучше всего посадить два экземпляра рядом. Плоды собираются в конце сентября, большие. Этот сорт не очень восприимчив к Monilia laxa - болезни, которая может поражать лещину.
Среди сортов, выращиваемых для выращивания фруктов, стоит также упомянуть лещину обыкновенную каталонскую.который происходит из Испании. Плод, как и его предшественник, можно собирать в конце сентября. Орехи крупные, обычно растут гроздьями по 2-6 штук. Этот сорт достаточно устойчив к монилиозу, что делает его ценным для посадки в домашних и дачных садах.
Другой вариант - « Ноттингемски».'. Она родом из Англии. Вырастает до 4 метров в высоту. Это слаборастущий сорт, поэтому его можно высаживать в небольших садах. Как и Гигант Галле, он требует высоких почв и предпочитает плодородные и теплые почвы. Когда эти требования будут выполнены, «Nottinghamski» будет плодоносить обильно, и первые плоды можно будет собрать в конце августа. Фундук этого сорта крупные, собраны в грозди по 2-4 штуки. Он достаточно устойчив к морозам, поэтому ценен и для любительских посадок.
Декоративные сорта лещины имеют интересные витые побеги и продолговатые, свисающие мужские цветки.
Лещина обыкновенная - декоративные сорта
Когда у вас небольшой сад, стоит рассмотреть разновидность лещины, которая также будет иметь более декоративную функцию. Орешник Contorta, несомненно, является одним из самых востребованных. Кустарник достигает 4 м в высоту. Он плотный и часто имеет слегка зонтичный вид со слегка опущенными кончиками ветвей. Листья зеленые, причудливо скрученные.
Этот сорт лещины обыкновенной особенно декоративен в безлистный период благодаря спиралевидно закрученным побегам. Это особенно заметно в зимние месяцы, когда сезонные растения умирают, а привлекательная крона орешника является изюминкой сада. Орешник 'Contorta'Еще интереснее он смотрится весной, когда завязывает мужские цветы в виде висящих желтых котиков. К типу почвы этот сорт не предъявляет особых требований, плохо растет только в слишком засушливых местах. Также он не очень плодороден, поэтому на богатый урожай фундука рассчитывать не приходится.
Интересным сортом является также лещина обыкновенная Aurea , листья которой имеют желтую окраску. Только в очень затененных местах не пачкается, листья становятся ярко-зелеными. Это растение очень медленно растет и вырастает до 3 метров в высоту. Плодоносит, но орехов тоже мало. Нетребователен к почве, но лучше всего будет расти на более тяжелой и влажной почве.
Еще один сорт, который стоит порекомендовать, - Pendula'. Кустарник зонтовидной формы с свисающими побегами. Чаще всего его выращивают в виде привитой формы на ствол. Его количество зависит от места вакцинации. У него листья и цветы, как у лещины обыкновенной, а у фундука невысокие.
Поскольку мы уже упоминали о лещине декоративном, стоит обратить внимание и на лещину южную (Corylus maxima) Purpurea . Этот кустарник вырастает до 5 метров в высоту и отличается бордовым цветом листьев, который сохраняется на протяжении всего вегетационного периода.
Срезание лещины обыкновенной
Зная особенности сортов, которые можно сажать в саду, стоит также углубиться в их уход и технику срезки. Молодые кусты лещины прекрасно развиваются без специальной обрезки. Возможно удаление слабых побегов. Однако в случае лещины обыкновенной 'Contorta' следует обращать внимание на побеги, растущие из подвоя, потому что, когда они появляются, их необходимо удалять. Что касается более старых кустарников, некоторые из самых старых побегов обрезают каждый год в конце зимы. Также стоит обрезать в конце зимы лещину южную Purpurea, потому что тогда мы будем стимулировать ее появление новых, ярко-бордовых побегов.
Сбор и использование фундука
Фундук собирают с сентября по октябрь. Созревают они неравномерно, поэтому сбор урожая проводят несколько раз. Их можно есть сырыми, смешивать с другими орехами, и они являются отличным дополнением ко многим блюдам. Также они могут храниться довольно долго. Употребление фундука благотворно влияет на наше здоровье, особенно на сердечно-сосудистую систему. Они являются богатым источником ненасыщенных жирных кислот, магния и витамина Е. Фундук, однако, следует употреблять в умеренных количествах, поскольку 100 г этих орехов содержат до 650 калорий.
Катаржина Баньцеровска
