Как хранить яблоки на зиму
Чтобы яблоки можно было хранить на зиму, в помещении для хранения необходимо обеспечить соответствующую влажность, температуру и вентиляцию. Яблоки, вопреки внешнему виду, являются нежными фруктами, за которыми нужно тщательно ухаживать, чтобы они созрели и приобрели должный вкус. Узнайте, как хранить яблоки на зиму, чтобы насладиться полезными фруктами. Вот все, что вам нужно знать о требованиях к хранению яблок и опасностях их хранения.
Как хранить яблоки на зиму
Вопреки распространенному мнению, что яблоко - выносливый фрукт, с ним нужно обращаться очень осторожно. Особенно после сбора урожая, когда он больше всего подвержен повреждениям и отдаче. На самом деле, когда яблоко сорвано с дерева, оно такое же нежное, как персик или клубника. Если мы хотим хранить яблоки на зиму, мы должны уделять больше внимания их высочайшему качеству. Чем качественнее яблоки, без повреждений и отдачи, тем лучше и дольше они хранятся.
Предупреждение! Никогда не берите на хранение яблоки, которые прогнили до минимальной степени, поскольку болезни хранения быстро распространяются от гнилых яблок. Мы храним только здоровые фрукты без синяков и повреждений кожи.
В каких условиях хранить яблоки на зиму
Где хранить яблоки на зиму?
В настоящее время яблоки лучше всего хранить на зиму в холодильных камерах, где установлено специальное оборудование, помогающее поддерживать соответствующие условия. Однако при отсутствии доступа в такое помещение яблоки следует хранить в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях с повышенной влажностью. У любительских культур это чаще всего погреба.
Как обеспечить достаточную влажность при хранении яблок?
Если вы хотите правильно хранить яблоки на зиму, следует прежде всего убедиться, что они не увядают и не перезревают. Для этого необходимо обеспечить соответствующую влажность, которая должна составлять примерно 90%. Этого состояния можно достичь, вылив воду на пол нашего хранилища.
При какой температуре хранить яблоки?
Температура, которая должна преобладать на протяжении всего зимнего хранения яблок, должна составлять от 0 ° до 3-4 °. Важно, чтобы температура не опускалась ниже 0 °, потому что тогда яблоки очень быстро замерзнут. Однако, если у нас температура выше 4 °, то яблоки созреют быстрее, и, следовательно, срок их хранения значительно сократится.
Как проветрить комнату для хранения яблок?
Еще одно очень важное требование при хранении яблок на зиму - хорошая вентиляция. Каждое складское помещение или погреб должно быть оборудовано эффективной системой вентиляции, благодаря которой этилен, накапливающийся из складского помещения, будет эффективно удаляться. Этилен выделяется при созревании яблок, это соединение ускоряет созревание плодов, а это не то, что нам нужно при хранении. Вот почему так важно удалить этилен из складского помещения с помощью вентиляции.
Как хранить яблоки в ящиках?
Яблоки следует хранить в деревянных ящиках вместимостью около 15 кг. Однако, если в нашем распоряжении нет таких контейнеров, мы можем использовать другие, например деревянные ящики для цитрусовых или других фруктов. Не забудьте застелить дно коробки газетами, желательно двойным слоем, прежде чем класть фрукты в коробку. Конечно, яблоки тоже часто заранее застилают газетами. В результате под верхней крышкой газет накапливается углекислый газ, что дополнительно тормозит процесс созревания плодов.
Как проверить состояние хранимых на зиму яблок?
Для того, чтобы сохранить яблоки на зимуза их здоровьем также следует надлежащим образом следить. Яблоки - очень скоропортящиеся фрукты. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы хранящиеся яблоки не проявляли симптомов некоторых болезней хранения яблок, таких как горькая гниль, серая гниль, коричневая гниль и т. Д.
Если обнаружен зараженный плод, немедленно удалите его. Заражение яблок болезнями накопления происходит уже во время уборки урожая или во время роста яблок на деревьях, поэтому так важно следить за их здоровьем при хранении. Лучший способ предотвратить этот тип заболевания - это опрыскивание перед посевом плодов, еще находящихся в саду, например, биологическим агентом Polywersum WP. Мы также должны не забывать аккуратно собирать яблоки с деревьев и складывать их в коробки, чтобы не повредить их и не повредить кожицу. Сбор урожая лучше проводить в засушливый день, в хорошую погоду.
Катаржина Матушак
