Березы Betula чаще всего ассоциируются с деревом с бело-черной корой и меланхоличной нависающей кроной. Их можно увидеть на пустырях, опушках леса и других сухих, бесплодных местах. Наиболее известна береза бородавчатая Betula pendula, естественным образом произрастающая почти по всей Европе и Азии, вплоть до Западной Сибири и Кавказа.
Интересно, что эта береза - лишь одна из нескольких десятков разновидностей березы, встречающихся в мире. Они различаются не только высотой, формой и размером листьев, но прежде всего внешним видом коры.
Большинство видов березы можно смело высаживать в садах как декоративные деревья, ведь зимой они красиво их украшают. Они особенно хорошо смотрятся в компании кустарников с разноцветными побегами, например, многих сортов кизила или ивы, и цветущих поздней зимой или ранней весной растений, например гамамелиса, фундука, морозника, луковичных растений.
Береза - самые популярные сорта
В последние годы в продаже появилось много интересных видов и сортов берез с оригинальным ростом и интересной корой, которые мы можем выращивать в наших приусадебных участках. Вот самые интересные из них. Береза плодородная Betula utilis - дерево высотой до 8-10 метров с ажурной конической кроной и гладкой корой. Может расти как на солнце, так и в полутени. Многие любят белоствольную березу, например «Дуренбос», «Длинный ствол» и «Белый свет», которые часто сажают в европейских садах.
Березы от А до Я
Сорт Doorenbos, часто продаваемый под названием Betula jacquemontii, в настоящее время является самым популярным сортом березы на рынке. Его мелово-белая кора красиво контрастирует с темно-зелеными блестящими листьями. Растет быстро и здорово, отлично смотрится как в одиночку, так и в группе. Другие похожие вариации - «Призрак Грейсвуда» и «Серебряная тень».
Интересной разновидностью полезной березы является английская селекция «Длинный ствол». Это дерево имеет исключительно оригинальный, плачущий, зонтичный рост и, как и сорт Doorenbos, гладкую белую кору. Достигает высоты менее 5 м. Еще один интересный сорт, который стоит высаживать в парках и садах, - береза «Белая светлая». Этот ирландский сорт отличается привлекательной кремово-белой корой, на которой проступают многочисленные бежевые полосы - дыхальца. Именно эти разновидности березы считаются самыми декоративными.
Сорта речной березы
Березовая береза Betula nigra в Польше достигает высоты нескольких метров. Его главным украшением является шелушащаяся кора различных оттенков коричневого и серого. Лучше всего растет на солнечном месте. Любит плодородные, влажные и слабокислые почвы.
Американская разновидность березы прибрежной - «Лисья долина» - одна из самых ценных березов, полностью морозостойкая, рекомендуется в первую очередь для небольших садов, так как ее высота всего 5-6 м. У него плоская шаровидная крона и фигурная кора. На молодых побегах он серо-коричневый, чешуйчатый, как бумага. На старом стволе кора становится белой, бежевой и желтоватой. «Лисья долина» красиво смотрится при групповой посадке. Затем он имитирует естественные заросли.
Сорт «Летний каскад» отличается плакучей привычкой. Достигает небольшого размера. Лучше всего смотрится на незащищенном месте, например, над водоемом. У даурской березы Betula davurica еще более эффектная структура коры. Это многоствольное невысокое дерево (вырастает примерно до 8 м) с шелушащейся коричнево-серой корой.
Береза китайская белая Betula albosinensis в Польше вырастает до 15 м, имеет рыхлую ширококоническую крону. Главное украшение этого дерева - бело-желтовато-коричнево-розовая кора. Декоративны его длинные (до 15 см) свисающие мужские соцветия. Этот вид предпочитает умеренно влажные и хорошо дренированные почвы. В суровые зимы рекомендуется укрывать молодые экземпляры соломой или агротекстилем. Рекомендуемый сорт - «Очарование». Береза китайская белая предназначена для больших садов и парков.
Береза карликовая - betula humilis
Betula humilis естественным образом произрастает в Польше и по всей Центральной Европе, в Восточной Сибири, вплоть до Северной Монголии, а также на отдельных участках предгорья Альп и Карпат.
Именно по Польше проходит южная граница его ареала. Встречается на невысоких торфяниках, сырых лугах и зарослях ив в Померании, Полесье и Люблинском крае. Это идеальная береза для сада. Экологи называют его ледниковой реликвией и находятся под строгой защитой видов. Создает густые кусты высотой до 2–3 м. Кора на побегах красновато-коричневая, а молодые побеги покрыты волосками с четкими желтыми железками.
Другой сорт, береза карликовая Betula nana L., представляет собой невысокий кустарник очень разной высоты, вырастающий от 20 до 70 см. Его побеги перекрываются и со временем укореняются. Это самая низкая из всех естественных берез в Польше. Ветви этого кустарника перекрывают друг друга, а концы поднимаются вверх аркой. Осенью листья становятся оранжевыми или красными. Цветки березы, известные в народе как кошки, созревают в апреле.
В садах хорошо смотрятся карликовая береза и низкая береза при посадке во влажных местах вместе с осоками и грязевиками. Также они могут расти на натуралистических грядках с вересками и в альпинариях. Осенью они краснеют и желтеют, тогда кусты очень декоративны. Сохраняя форму стебля, полученного в результате прививки, они создают живописные невысокие деревья, подходящие для посадки в контейнерах. Хорошо растут на влажных кислых почвах, в солнечном или полутенистом месте. Где купить саженцы березы? Скорее, он доступен в питомниках, специализирующихся на выращивании деревьев и кустарников.
Береза - предпочтительное положение
Род Betula включает множество видов, которые хорошо себя чувствуют в нашей климатической зоне. Их следует как можно чаще сажать в приусадебных садах и парках не только из-за различных требований к почве, интересных форм кроны, но, прежде всего, из-за красоты их коры: цвета и ее структуры. Стоит помнить, что если вы хотите дополнительно подчеркнуть красоту коры этих деревьев, следует посадить их на подходящем фоне и посадить растениями выбранной высоты.
Белокорые березы, такие как 'Doorenbos' или 'White Light', привлекательно смотрятся на темно-зеленом фоне (например, черной сосне), а весной они красиво контрастируют своей корой с цветущей медуницей и сиренью. Прибрежная береза «Лисья долина» отлично смотрится на фоне кирпичной стены, засаженной вечнозеленым барвинком.
березовый сок
Примерно в середине марта в березках начинают интенсивно циркулировать соки. До того, как бутоны начнут превращаться в листья, проходит около 2-3 недель. В течение этих нескольких дней деревья поглощают из земли большое количество воды и микроэлементов, которые превращаются в питательные вещества, поступающие ко всем, даже самым отдаленным частям побегов.
Наши предки собирали и пили сок, чтобы укрепить и очистить организм после изнурительной зимы. Они знали, что делают, потому что березовый сок, как на старопольском языке называется березовым соком, содержит ценные сахара, органические кислоты и микроэлементы, которые действуют почти как эликсир молодости: они полезны для почек, они полезны для кожи.
Добыча березового сока
Есть два основных метода сбора сока: ветки и пни. Первый менее эффективен и рекомендуется для одноразового использования. Он заключается в отрезании верхушки побега и надевании на него бутылок. Бутылку необходимо привязать к ветке веревкой и, желательно, заклеить липкой лентой, чтобы внутрь не попадали загрязнения или муравьиный сок (хорошо отфильтровать собранный сок через марлю или мелкоячеистое сито).
Второй способ сбора сока более инвазивный, но более эффективный и заключается в просверливании небольшого отверстия в стволе. Его глубина не должна превышать 5 см. Нет смысла сверлить глубже, так как большая часть сока все еще циркулирует во внешней части ствола, а не в середине.
Диаметр отверстия не должен превышать 5 мм . Просверливаем отверстие на высоте колен, желательно с северной стороны, и вставляем в него деревянную, пластиковую или металлическую трубку (можно надеть на нее гибкий шланг). Под такой импровизированный кран поставьте большую стеклянную посуду. В соответствии с неписаным кодексом надлежащей практики мы пробуриваем только одну скважину в одном дереве, чтобы собирать сок за раз. Мы выбираем взрослые деревья с диаметром ствола около 20 см. Собрав сок, закройте ямку деревянным колышком или заклейте смолой, а поврежденный ствол залейте садовой мазью. Березы - крепкие деревья, и даже потеря нескольких литров сока не должна ослабить их жизнеспособность.
Польза березового сока
Березовый сок имеет едва заметный сладковатый привкус. Хотя он в основном не имеет запаха, он быстро поглощает запахи из окружающей среды. После сбора его следует хранить в холодильнике не более 3-5 дней. В магазинах можно найти пастеризованные соки в бутылках, сдобренные аронией, шиповником, яблоком и лимоном. Натуральный сок можно подавать с долькой апельсина или лайма, только холодным. Мы никогда не нагреваем сок. С одного дерева мы можем собрать до 5 литров жидкости в день, в конечном итоге это зависит от расположения и размера дерева. В очищающей процедуре рекомендуется выпивать три стакана сока в день. Есть давняя традиция закупки сыра из молочного молока, особенно в России, а в Канаде популярно собирать кленовый сок. Поэтому береза обладает очень полезными для здоровья лечебными свойствами.
