Имбирь - тропическое растение с удлиненными темно-зелеными листьями, вырастающими до 1,5 м в высоту. Для него характерны красивые красочные цветы. Корневище этого экзотического растения широко используется на кухне в качестве пряности.
Имбирь также является известным и ценным лекарственным растением. Благодаря эфирным маслам помогает бороться с простудой и мигренью. Незаменим он и при укачивании, а также обладает согревающим действием. Чтобы в полной мере использовать ценные свойства этого растения, стоит достать его свежий запасной корень, который, при небольшом терпении и небольших усилиях, можно успешно выращивать в домашних условиях.
Лучшее время для выращивания имбиря - ранняя весна. Первый шаг - найти подходящее корневище, достаточно свежее, сухое, твердое и без признаков гниения. Затем в широкий горшок с отверстиями и дренажным слоем (например, мелкая галька, керамзит) поместите 15 см плодородного субстрата, который будет легким и проницаемым с нейтральной реакцией. Если корень большой, разделите его вместе с бутоном на более мелкие фрагменты и поместите ближе к центру горшка, чтобы им было место для роста.
Все это покрывают слоем субстрата, которым покроет корневище, а горшок накрывают фольгой. Когда через десяток дней прорастут первые ростки, фольгу следует удалить. Летом имбирь можно поставить на балкон или террасу - он непременно добавит восточного дыхания стойкой цветочной композиции. Через 2-3 недели должны появиться первые листочки, а когда имбирь подрастет, стоит использовать бамбуковые палочки, чтобы стабилизировать все растение. Не забывайте регулярно поливать, чтобы почва оставалась влажной, но не влажной.
Подходящее место для имбиря - светлое место, не попадающее под прямые солнечные лучи. Во время роста, каждые две недели, подкармливаем его органическими удобрениями, например биогумусом - это положительно скажется на размере и весе урожая.
В конце лета листья имбиря должны пожелтеть, а затем засохнуть, что вполне естественно. Это подходящее время для сбора урожая. При желании можно оставить часть корневищ в горшке, затем переместить емкость в прохладное помещение с температурой 10 ° C и воздержаться от полива до весны.
Лечебные свойства имбиря
Столетия назад жители Ближнего Востока открыли чудодейственные свойства имбиря, которые добавляли его измельченное в порошок или нарезанное на мелкие кусочки корневище в чай для предотвращения простуды или снятия стойких головных болей, мышц и суставов. Но это не единственные свойства этого драгоценного растения. Имбирь повышает концентрацию внимания и улучшает память, а также ухаживает за полостью рта, поскольку обладает дезинфицирующим и освежающим действием, а также оставляет приятный запах.
Корневище также снимает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, регулирует работу желчного пузыря, предотвращает метеоризм и оказывает диастолическое действие. Имбирь содержит много витаминов, кальций, который положительно влияет на кости и правильное функционирование нервной системы, и магний, который помогает поддерживать умственное и физическое равновесие. Кроме того, имбирь входит в состав некоторых согревающих мазей. Во время массажа стоит добавить в оливку несколько капель имбирного масла - тогда больные мышцы быстро почувствуют облегчение.
Конечно, свежий имбирь обладает наибольшим вкусом и ароматом, и его не нужно чистить. Его можно измельчить, перемолоть, нарезать ломтиками или натереть на терке. Замените свежий имбирь молотым имбирем в соотношении 6: 1 (шесть единиц свежего имбиря на одну молотую). Поскольку имбирь является довольно пряным растением, его не следует часто употреблять беременным женщинам и людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, язвой желудка.
