Сейчас особенно ценятся кабачки, перец и другие фрукты-овощи, потому что они идеально подходят для легкой летней кулинарии и гриля. При хорошем уходе их урожай может длиться неделями, пока погода не испортит нам шансы. Летом века не обязательно, но температура воздуха днем должна быть выше 20 ° C до конца августа, что гарантирует изобилие фруктов.
В теплых регионах выращивание кабачков и кукурузы начинается в конце апреля. Посев заканчивается в середине июня. С середины мая можем отказаться от выгонки растений в горшочки, а семена сеем прямо в землю в грядку. Оба овоща являются хорошими партнерами друг для друга в скоординированном выращивании. Высокорослая кукуруза защищает теплолюбивые кабачки от ветра. С другой стороны, большие листья кабачков покрывают поверхность клумбы, уменьшая испарение и уничтожая сорняки . И кукуруза, и кабачки любят плодородную и перегнойную почву. Готовя грядку, не экономьте на садовом компосте.
Удобрение - залог хорошего урожая
Также стоит добавить в вырытую почву органическое удобрение медленного действия для овощей или роговой стружки или другое естественное питательное вещество. На небольшом участке кукурузу сеют или высаживают вместе со стручковой фасолью, и вместо кустовых или плетистых кабачков, таких как зеленый сорт Defender или круглоплодный рондини «Флоридор», мы выбираем классические вьющиеся формы, такие как «Шварцвальд». . Эти сорта также прекрасно себя чувствуют в ящиках рядом с решетками на балконах или террасах. Здесь и на клумбе их можно посадить базиликом или другими однолетними травами.
Из-за высоких почвенно-климатических требований перец долгое время считался овощем, непригодным для любительского выращивания. Однако его новые разновидности появляются не только на овощных грядках, но также в горшках и контейнерах как декоративный овощ, создавая вокруг себя южное настроение. Цвет, форма и острота фруктов зависят от сорта, который мы можем выбрать в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Плоды светло-зеленые, желтые, оранжевые, красные и пурпурные, от сферической формы до узких заостренных стручков, вкус от мягкого и сладкого до ярко-резкого. Peperoni 'Fireflame' образует узкие длинные стручки, цвет созревающих от зеленого до красного.
Перец пепперони из собственного огорода
Любителям острых маринадов или экзотических блюд обязательно понравится этот сорт пепперони с острым ароматом кайенского перца. Сочные стручки томатного перца Tommy, овощные перцы, такие как разновидность Bontempi, или перцы с толстыми гранями Atris, отлично подходят для салатов, начинки или приготовления на гриле.
Перцы «Пантос» с удлиненными, твердыми и сладкими стручками выиграли вкусовые испытания у детей. Как и все высокорослые сорта, у него ведется тремя основными побегами, привязанными к жердям. При посадке стоит обогатить субстрат большой дозой компоста (3-5 л / м2). Поверхность клумбы покрывают агротекстилем или мульчирующим материалом, например сушеной скошенной травой, измельченными частями растений после урожая и садовыми остатками. С начала периода завязывания плодов подкармливаем перец жидким удобрением для овощей. Выщипывание первых цветков (королевского цветка) - процедура неоднозначная. Проведенные эксперименты не показали его положительного влияния на увеличение размера и качества плодов.
Семена моркови прорастают при температуре выше 5 ° C. Если почва влажная и богатая гумусом вплоть до более глубоких слоев, с летним посевом проблем возникнуть не должно. С марта по июнь мы сеем быстрорастущие деликатесные сорта, подходящие как для салатов, так и для непосредственного употребления в пищу. Чтобы сэкономить силы при ломке, есть смысл покупать семена на лентах. В начале лета мы также сажаем богатые каротином сорта с хорошей переносимостью хранения, такие как «Робила» и «Роделика». Оба органических сорта поражают сильным морковным вкусом, который мы помним с детства. И, как и раньше, молодые растения прореживают вручную на расстоянии 5 см друг от друга, чтобы корни росли прямыми и крепкими.
Свежие и вкусные летние овощи
Морковь
Молодые корни моркови особенно нежные, часто даже сладкие, но чаще всего они не очень ароматны, потому что содержат мало летучих масел, которые создают запах. Ранние сорта пригодны для употребления только в свежем виде и могут храниться только несколько дней.
Урожай позднюю морковь только тогда, когда кончики ее листьев становятся красными или желтыми, а корни уже не конические, а цилиндрические.
Перец, пеперони
Плоды перца собирают регулярно, в соответствии с вашими предпочтениями, незадолго до или после достижения полной зрелости. Зеленые стручки всегда недозрелые и имеют зеленое послевкусие. По мере созревания они приобретают - в зависимости от сорта - желтый, оранжевый, красный или фиолетовый цвет.
Красный перец содержит больше всего сахара. По мере созревания плоды пепперони становятся острыми. Перед тем как использовать стручок, стоит проверить его остроту, ведь между отдельными плодами могут быть большие различия.
Сладкая кукуруза
Обычно от посева до сбора урожая проходит около 13 недель. Срезайте початки основного побега только тогда, когда зерна светло-желтого цвета и достигли молочной зрелости, т. Е. Они еще мягкие. В качестве ориентира можно предположить, что именно в этот момент нитевидные рыльца пестиков начинают коричневеть и сохнуть.
Кабачок
Плоды идеального размера - 10-15 см в длину. Выбираемый рондини должен быть не меньше мяча для гольфа и не больше теннисного мяча.
