Колючки спаржи - очень ценный и вкусный овощ для некоторых людей. К сожалению, цены на них обычно довольно высоки, что не всегда идет рука об руку с качеством. Спаржа быстро глотает, если ее не хранить и не продавать в правильных условиях. Условия выращивания также оказывают значительное влияние на качество спаржи - при слишком малом количестве воды она становится волокнистой и более горькой на вкус.
На рубеже апреля и мая идет сбор урожая спаржи, но сезон для них длится слишком долго. Это зависит от возраста насаждения. Как многолетнее растение, спаржа выращивается на одном и том же участке 10-12 лет, но первый урожай можно получить только на третий год после создания плантации. Тогда они могут длиться до 3 недель, тогда как от более старых растений шипы можно получить до 5-6 недель.
Белые таблетки, растущие без доступа к свету, более нежные на вкус, но их питательная ценность ниже, чем у зеленых. Их, в свою очередь, собирают только после того, как они поднимутся над поверхностью почвы, что в основном относится к содержанию витамина С (в среднем 30 мг / 100 г сырой массы) и каротинов. Спаржа - один из самых богатых витаминами B1 и B2 овощей. Еще они малокалорийны: 100 г шипов - это всего 18-20 ккал.
Для тех, кто хочет вырастить спаржу самостоятельно, конец апреля - последний раз для посева семян на рассаду. Из-за плохой водопроницаемости семена прорастают только через 5-6 недель, но это можно немного ускорить, замочив их на 2-3 дня в теплой воде при 25-30 ° C перед посевом.
Ускорим рост овощей
Длительный период всходов и большой междурядье (30-35х15 см) означают, что необходимо позаботиться о регулярном удалении сорняков с грядок. Только осенью подготавливаем место для правильного выращивания, которое следует подкормить компостом из расчета 4-5 кг на м2 и перекопать на мелководье. Весной почву в этом месте необходимо глубоко перекопать и сгребать, чтобы получить хорошую структуру.
Саженцы спаржи, полученные от прошлогоднего посева, следует высаживать с шагом 100х100 см, помещая их в ямки диаметром 40 см и глубиной около 15 см. Пни должны быть полностью засыпаны землей, а над ними должны образоваться насыпи. Однако получить первый урожай мы сможем только через 3 года, поэтому пока мы должны довольствоваться покупкой спаржи.
