В конце августа - начале сентября вы еще можете сеять укроп, рукколу, кресс-салат (или перец горошком) для текущего потребления. Еще можно попробовать выращивать шпинат зимой - он перезимует в виде маленьких розеток, а весной будет готов к уборке.
Вы также можете сеять салат и эндивий на семенное ложе, но салат также используется для зимнего выращивания, а эндивий, посаженный в конце сентября, можно накрыть нетканым материалом для роста и сбора урожая в конце ноября. Некоторые саженцы салата также можно выращивать таким способом, но их листья накапливают гораздо больше нитратов по сравнению с эндивием, выращиваемым для осенне-зимнего урожая. Также стоит вспомнить о салате ягненка на осенне-зимний урожай.
Чтобы ускорить всходы и уменьшить испарение воды, посевную зону также можно накрыть белым флисом. После появления всходов раскрываем растения, а перед наступлением сильных заморозков снова укрываем.
Салат ягненка - кладезь витаминов и минералов, поэтому его потребление осенью и зимой очень полезно для нашего здоровья. У семян, посеянных позже (в середине сентября), будет достаточно времени, чтобы образовать маленькие розетки, которые, как и озимый шпинат, мы соберем следующей весной.
Овощи на хранение
Большую часть собранных овощей следует использовать для хранения или переработки, потому что мы не сможем использовать суммы, собранные в сентябре, напрямую. Однако следует помнить, что только соответствующие условия хранения не снизят ценность витаминных сокровищ.
Лучше всего сохраняются корнеплоды, кочанная капуста, лук, чеснок, сухие бобовые и хорошо высушенные травы. Тыквы тоже можно хранить 2-3 месяца. Эти овощи должны быть здоровыми и неповрежденными. Лучшее место - мини-погреб под беседкой на участке, ведь в подвалах в блоках слишком высокая температура. Хранимые овощи нельзя подвергать заморозкам, оптимальная температура 0-5 ° C. Исключение составляют теплолюбивые овощи, плоды которых следует хранить при 12-14 ° С.
