Автор статьи - Доминика Мачонг.
Несколько лет назад мой друг, который боролся с серьезным заболеванием, заинтересовал меня плодами оливы, барбариса и актинидии. Их употребление оказывает положительное влияние на здоровье. В Азии они считаются лечебными продуктами. Заинтригованный, я приобрел эти растения для своего сада и хотел бы заинтересовать ими ваших читателей.
Барбарис знают все. Видов много, но не у всех вкусные плоды. Из барбариса можно делать сиропы, консервы, настойки или просто сушить фрукты, чтобы зимой приготовить укрепляющий чай.
Виды с наиболее признанной пищевой ценностью: самшитный барбарис Berberis buxifolia, Дарвинский барбарис Berberis darwinii, кашмирский барбарис Berberis lycium, канадский барбарис Berberis canadensis и барбарис обыкновенный Berberis vulgaris.
Киви Берри - активно развивающийся альпинист, хорошо известный в Украине и России. Он постепенно набирает популярность у нас. У нас легко купить его разновидности. Это близкий родственник новозеландского киви, который мы обычно покупаем в магазинах. Его плоды намного мельче, но слаще. По вкусу немного напоминает крыжовник. Консервы и сырые продукты не нужно очищать от замшелой кожицы. Созревают они осенью.
Если мы хотим, чтобы актинидия приносила нам плоды, мы обязательно должны сажать особи мужского и женского пола. У меня есть по одному экземпляру каждого. Разросшийся в несколько лет куст дает удовлетворительное количество плодов. Лучше всего актинидия растет на довольно плодородных, хорошо дренированных и кислых почвах. Мы должны предоставить ей теплое и защищенное место. Однако молодые экземпляры зимой могут подмерзать, поэтому я их тщательно покрываю флизелином.
Узколистный сорт Elaeagnus angustifolia с серебристо-серыми листьями чаще всего выращивается в Польше с оливковых деревьев. Высаживается как засухоустойчивый и декоративный кустарник. Плоды съедобные и сладкие, но волокнистые и мучные. Я определенно рекомендую другие виды оливковых деревьев в качестве фруктовых кустов, например, Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata Olive или Elaeagnus x ebbingei evergreen. Их сложно достать, но, к счастью, сегодня у нас есть все в Интернете.
Антоцианы как источник здоровья
Это ветвистые кустарники, вырастающие до 2-3 метров. У них довольно скромные почвенные требования. Однако им необходимо перекрестное опыление, поэтому лучше всего посадить два экземпляра в одном месте. Оливки хорошо созревают на солнце. Собираем плоды, когда они спелые, сочные, красные, с приятным кисловатым вкусом. Они содержат витамины A, C и E, а также ненасыщенные жирные кислоты. Их можно использовать для приготовления компотов, джемов, мармелада и соков. Лично мне больше всего нравится варенье, потому что оно хорошо сочетается со сладкими блинами.
Я призываю всех любителей кустарника вырастить хотя бы одно из этих экзотических растений.
