Могу ли я выращивать спаржу в собственном огороде?
В прошлом году мы с мужем попробовали спаржу. Хотели бы начать выращивать их на своем участке, но не знаем, как это сделать. Прошу совета по выращиванию этих вкусных овощей.
Спаржа - многолетнее растение. Состоит из:
- многолетняя подземная часть карпа (укороченное корневище, почки и корни),
- надземные побеги, появляющиеся ранней весной и отмирающие поздней осенью.
Съедобная часть - это так называемые выступы, вырастающие из почек, образовавшихся на корневище. Спаржа - двудомное растение. Чаще всего выращивают его мужские сорта, которые считаются более вкусными.
Пищевая ценность
Колючки спаржи низкокалорийны и содержат витамины C, B1, B2, E, K, P, PP, бета-каротин, калий, фосфор, железо и следовые количества селена и германия. Эти вещества благотворно влияют на работу сердца и нервной системы. В Китае производят сироп из спаржи с противораковыми свойствами.
 |
|
(Изображение: Fotolia.com) |
Условия для выращивания
Место для спаржи должно быть хорошо солнечным и воздушным, но в то же время защищенным от ветра. Сильные порывы ветра могут сломать его побеги. Его нельзя выращивать на северо-востоке Польши и в предгорьях.
Этому растению необходимы проницаемые почвы с высоким содержанием гумуса и высоким pH (6,0-7,0). Лучше всего для возделывания подходят легкие суглинистые пески и песчаные почвы на легкой глине. Уровень грунтовых вод должен быть ниже 1 м.
Землю, на которой мы собираемся посадить спаржу, следует пропалывать и при необходимости присыпать известью. За год до посадки необходимо подкармливать навозом или компостом в дозе 6-10 кг на м².
Посадка
Посадим спаржу в конце марта или начале апреля, если позволят погодные и почвенные условия. У корней должно быть 15-20 корней. Мы сажаем их в борозды глубиной примерно 20 см, шириной 20-30 см и примерно 150 см друг от друга.
Ставим карпов через каждые 30-40 см. Засыпаем их слоем почвы 5 см, которую тщательно вымешиваем. После посадки - когда она засохнет - растения нужно поливать даже каждые 2 дня.
Удобрение
Если мы решили удобрять минеральным азотом, то уже в середине мая в борозды нужно засеять 6 г / м² аммиачной селитры. Вторую обработку проводят в первой половине июля из расчета 10 г / м² также в борозду, а третью - в первой половине августа с внесением 15 г / м² удобрений. Растения, снабженные азотом, будут расти быстрее, но также будут более восприимчивы к болезням и вредителям. Первые 2 года мы не собираем вкладки, а позволяем спарже свободно расти.
 |
|
(Изображение: Fotolia.com) |
уход
В периоды засухи систематически поливаем растения и уничтожаем сорняки. Осенью, когда всходы засохнут, убираем их и компостируем или сжигаем. Ранней весной, до того, как спаржа начнет расти, присыпьте ее компостной почвой.
Установлен
На третий год начинаем собирать овощи. Спаржу можно выращивать с белыми или зелеными вставками.
В первом случае ранней весной над карпом следует сформировать насыпь
трапециевидной формы с основанием 30-40 см и высотой 35 см. Овощ начинает расти при температуре выше 5 ° C. Когда земля на поверхности вала прорывается, значит, растение начинает прорваться. В таком случае землю следует разобрать и разрезать язычок специальным ножом для спаржи прямо над карпом. Затем мы покрываем землю так же, как перед очисткой.
Если мы выращиваем спаржу с зелеными выступами (они содержат в 3 раза больше витамина С и менее волокнистые), мы не формируем насыпи из земли, а ждем, пока гвоздики достигнут высоты 18-22 см. Затем режем их чуть выше карпа.
В первый год сбор урожая проводят за 3-4 недели, так что мы сможем его собрать к концу мая. В последующие годы мы делаем это в течение 5-6 недель и заканчиваем примерно 20 июня. Затем даем спарже свободно расти до осени. Летом растения закладывают бутоны (семена на следующий сезон) и запасают запасы веществ в корнях. Хорошо ухоженное растение спаржи дает урожай даже через 10-15 лет.
