Ароматы лимона обладают освежающим и расслабляющим действием. Они помогают создать легкую, беззаботную атмосферу, подходящую для периода отпуска, отпусков и жарких летних дней. Вот почему их стоит держать рядом с ароматной лимоном частью сада с травами или между цветущими многолетниками на террасе.
Выбор этих исключительных растений велик, и многие виды являются идеальными партнерами для других ароматных многолетних растений, а также лекарственных и пряных трав. Алоизия трифилла отличается чистым лимонным ароматом. Его узкие грубые листья настолько пропитаны эфирными маслами, что даже легкое взбалтывание испускает их несравненный аромат.
Нежный вкус липпи не исключает его интенсивного аромата. Это делает южноамериканский кустарник явно превосходящим другие лимонные травы. Средиземноморские пряные растения, такие как лимонный тимьян и лимонный чабер, содержат вещества с травяным или сладковатым ароматом и вкусом, сопровождаемые сладкой или фруктовой ноткой цитрусовых.
Лимонные травы на кухне
Такое богатство способствует разнообразию нашей кухни. Эфирные масла в листьях, такие как масло цитраля и цитронеллы, отвечают за аромат трав. Мы можем применить ароматерапию в саду или дома, вдыхая бодрящие ароматы растений. Эфирные масла выделяются при встряхивании или растирании не только листьев липпии, но и душистой герани и тимьяна.
На кухне используются травы там, где желателен легкий запах лимона, но без добавления доминирующих фруктовых кислот. Мы можем добавлять их в масло с травами, соусы, супы, салаты, десерты. Советуем начинающим кулинарам ознакомиться с рецептами блюд с добавлением душистых растений.
Умножение
Травы, стебли которых становятся деревянистыми у основания, такие как чабер, мята, мелисса и тимьян, легко размножаются черенками. Для этого срежьте крепкие верхушечные участки побегов длиной около 10 см, на которых еще не появились цветочные бутоны. Осторожно очистите листья от нижних частей черенков, чтобы не повредить кожицу побега.
В случае крупнолистных видов, таких как вербена лимонная, обрежьте оставшиеся листья на половину их длины. Посадите побеги в небольшие горшки на глубину 5 см в почву для посева или в смесь компоста и песка 1: 1. Субстрат должен быть влажным. Когда появится новый побег, посадите растения в обозначенное место.
Мы рекомендуем эти травы!
- Lemon tagetes Tagetes lemmonii имеет травяной лимонный аромат. Тщательно приправляйте пищу съедобными листьями и цветами. Зимуют куст в незамерзающем месте.
- Мелисса - это многолетнее растение, которое также хорошо растет в полутени. Когда он начинает цвести, листья теряют лимонный аромат. Плотно обрезанный, он быстро дает ростки с очень ароматными листьями.
- Лимонный базилик - однолетнее растение, выращенное из семян. Частое прищипывание одиночных листьев или верхушек побегов приводит к компактному габитусу и не цветет.
- Лемонграсс - важная специя в азиатской кухне. Мы можем выращивать его на балконе или террасе в солнечном или полутенистом месте. Приносим на зиму горшок домой.
- Лайм-мята «Сладкий лимон» имеет аромат бергамота и мандарина. Листья и цветы используются для ароматизации фруктовых салатов и прохладительных напитков. Мята - довольно обширное растение, поэтому на грядке нужно предусмотреть достаточно места.
- Зверобой с ароматом лимона растет как небольшой полукустарник. Чай из цветов и молодых листьев оказывает расслабляющее и успокаивающее действие.
- Monarda citriodora лимонная бабочка цветет с июня по август. Ароматный чай получается из его ароматных листьев. Это не очень привередливый вид, растет на солнце и в полутени на умеренно плодородной влажной почве.
