Зимние овощи. Какие овощи сажаем осенью на ранний урожай?
Для ускорения срока сбора некоторых овощей можно использовать предзимний посев. Зимние овощи можно сеять с октября до начала декабря. Это позволит ускорить сбор урожая примерно на 2–3 недели по сравнению с весенним посевом. Чаще всего таким способом выращивают озимый лук и озимый чеснок . Но в качестве овощей раннего урожая , посеянных осенью, мы можем выращивать и морозостойкие ранние сорта моркови, петрушки, укропа и шпината. Вот секреты выращивания озимых овощей .
Зимние овощи - лук и чеснок
Подготовка грядки под зимние овощи
Чтобы озимое овощеводство имело шансы на успех, необходимо правильно выбрать место для грядок. Подходящий участок должен быть хорошо изолирован и защищен от ветров, легкой, хорошо дренированной, плодородной и перегнойной почвы. Необходимо иметь возможность быстро прогреть почву весной, потому что только тогда раньше начнется вегетация и можно будет ускорить срок сбора урожая. Важно, чтобы грядки не затапливались во время весенней распутицы. Стоит также обратить внимание на то, что размещение грядок рядом друг с другом облегчит их накрытие овощными покрытиями, такими как перфорированная фольга, агротекстиль или туннель из фольги, что, в свою очередь, усилит эффект ускорения срока сбора урожая.
Подставку под озимые овощи нужно подготовить примерно за месяц до посева. Почву следует очистить от остатков предыдущих культур (для корнеплодов лучшими предпосевными культурами будут растения, которые оставляют почву свободными от сорняков, то есть луковые и капустные овощи), а затем внести фосфорные и калийные удобрения. Также можно использовать удобрение компостом. Однако мы не используем азотные удобрения, потому что зимой они все равно вымываются из почвы. Азотные удобрения мы используем только весной. Выкопайте почву и разровняйте граблями.
Предупреждение! В связи с тем, что корнеплоды имеют тенденцию накапливать нитраты и тяжелые металлы, удобрения играют очень важную роль и должны соответствовать плодородию почвы, определяемому на основе химического анализа. Если внесение удобрений проводится без химического анализа почвы, следует применять ориентировочные дозы удобрений, указанные в таблице ниже.
Для предзимнего посева мы используем семена овощей с высокой всхожестью и высеваем их более густо, чем весной, потому что некоторые семена могут подмерзать.
Зимняя морковь
Для осеннего посева выбираем ранние сорта моркови, такие как Амстердамска, Калина F 1 или Каро F 1 . Из зарубежных сортов можно выбрать Primo F1, Espredo F 1 , Calibra F 1 , Chambor F 1 , Nektarina, Nanda F 1 , Damco F 1 , Tempo F 1 .
Сроки посева в зависимости от погодных условий нужно подбирать так, чтобы растения не успели прорасти осенью, потому что тогда они не переживут зиму (морковь начинает всходить при 4 ° С). Поэтому мы должны сеять их в последний момент, прежде чем наступят морозы. Как правило, это будет ноябрь или даже первые числа декабря. По сравнению с весенним посевом, осенью следует высевать немного больше семян, так как не все из них перезимуют и прорастут весной. Если зима окажется бесснежной, стоит застелить грядку ботвой, соломой или циновками. Вероятно, мы сможем начать сбор урожая в конце мая и продолжить в течение июня.
Зимняя петрушка
Рекомендации по сезону посева аналогичны рекомендациям для моркови (ноябрь или начало декабря). В прошлом единственным подходящим сортом для озимого посева была петрушка «Сахарная». В настоящее время выбор сортов петрушки для озимого выращивания намного больше (это, например, сорта «Кашка» и «Ленка»), петрушка зимует чуть лучше моркови, а весной рассада лучше переносит заморозки.
Укроп зимний
Перед посевом подкармливаем почву, например, Азофоской - ок. 200 г / 10 м2. В зависимости от погодных условий ранний срок сбора фенхеля - с конца ноября по февраль. Рекомендуемые сорта: «Луккулус», «Амброзия», «Шмарагд» и «Амат». Для уборки молодых растений укроп сеют рядами на расстоянии 15–20 см, а для сбора зрелых зонтиков - рядами на расстоянии 30–40 см.
Зимний шпинат
Шпинат раннего урожая сеют к концу сентября. Семена высевают на глубину 2–3 см рядами на расстоянии 20–25 см друг от друга. До наступления зимы у растений должно развиться по 2–3 листа на каждом, так как это лучшее состояние для зимы. Перед наступлением сильных заморозков необходимо укрыть шпинат листьями или засохшими стеблями других растений таким образом, чтобы не слишком ограничивать доступ света к растениям. Для предзимнего посева подходят только морозостойкие сорта, такие как «Прима Ф 1 » или «Кастра Ф 1 ». Ранний сбор урожая возможен с апреля.
Озимый чеснок
Срок посадки озимого чеснока - с октября до середины ноября. Однако сначала почву нужно подготовить очень тщательно - глубоко рыхлим и выравниваем поверхность. Также рекомендуется применять минеральные удобрения под озимый чеснок в виде Азофоски в количестве 400 г / 10 м². Глубина посадки озимого чеснока в весенний период несколько больше рекомендованной - для луковиц она составляет 4–5 см, а для гвоздики - 5–6 см. Посадите зубчики чеснока вертикально, пяткой вниз, проталкивая их на дно борозды. Чеснок неплохо перезимовывает благодаря устойчивости к низким температурам. Хорошо укоренившийся, он переживет зиму и возобновит рост ранней весной при температуре от 3 до 5 ° C.
При выращивании чеснока важно правильно выбрать место для грядки - она должна быть хорошо изолирована. Не стоит выращивать его после себя и других луковых овощей из-за высокой чувствительности к грибковым заболеваниям. Хорошее место для фасоли, гороха, огурцов или помидоров. В принципе, можно сажать все виды чеснока, однако лучше всего перезимует чеснок, который дает побеги соцветий (например, «Harnaś», «Orkan»). Заготовка озимого чеснока возможна в июле.
Чуть раньше, чем традиционный озимый чеснок, ведь на рубеже сентября и октября стоит посадить луковицы черемши. Хотя это связано с традиционным чесноком, съедобной частью дикого чеснока являются листья , а не луковицы. Этим видом чеснока стоит заинтересоваться, потому что, сохраняя не менее сильные полезные для здоровья свойства, он легче переваривается и после употребления не оставляет неприятного запаха чеснока. Листья черемши собирают с марта по апрель.
Озимый лук с зеленым луком
Озима выращивание лукаэто возможно только в регионах с мягким климатом. Самый ранний урожай озимого лука можно получить, посадив зеленый лук в октябре. Дедлайн в ноябре возможен, но довольно рискован. Для выращивания рекомендуется размещать после растений, выращенных в навозе. Если такой подставки у нас нет, необходимо удобрить грядку хорошо разложившимся компостом (минимум за 2 недели до даты посева). Для посадки на озимый лук мы обозначаем крупный яровой лук диаметром от 2 до 2,5 см, так как меньший хуже зимует. Мы сажаем с интервалом 20 x 5 см, пока верхушки не окажутся примерно на 3-4 см ниже поверхности почвы. Подходящими для предзимного периода посадки лука сортами являются "Равская", "Черняковская", "Фиеста" и "Житавская". Перед зимой грядку следует накрыть ботвой или соломой.Если весной укрыть растения агротекстилем или перфорированной пленкой,уборка озимого лука станет возможной уже в середине апреля.
