Стоит знать, что чеснок - один из самых культивируемых овощей в мире. Ценится за свою пряность и лечебные качества, растение часто вызывает крайне неблагоприятные реакции из-за своего запаха. Мы используем самые распространенные сорта чеснока Allium sativum, из которых получают подземный лук (головки) из гвоздики.
Чеснок выращивают в мире около 5000 лет. Очень древней европейской формой является рокамбуль, или змеиный чеснок, Allium sativum var. офиоскородон. У растения длинные побеги, заканчивающиеся соцветием, заполненным воздушными луковицами и редкими, чаще всего бесплодными цветками.
Старые сорта обычного чеснока можно узнать по более коротким цветочным побегам. Новые формы не дают цветов. Селекционеры позаботились о том, чтобы растения отдавали всю свою энергию развитию луковиц. Сорта чеснока, выращиваемые в европейских регионах, различаются не только цветом скорлупы и вкусом, но и размером луковиц, размером и количеством отдельных зубчиков и воздушных луковиц.
Как выращивать чеснок?
Обычно мы начинаем выращивать чеснок с посадки отдельных зубчиков, образующих головку. Также можно сажать луковицы из соцветий. Выращенные из них растения менее подвержены болезням, потому что вредные микроорганизмы в земле не могут заразить воздушные луковицы. Полученные таким образом головы круглые и обычно красивые, но неразделенные. Только на второй год выращивания они превращаются в большие луковицы, состоящие из множества гвоздик. Созревшие воздушные луковицы высаживают осенью или ранней весной через каждые 3 см. В июне выкапываем луковицы и держим в теплом, затененном и просторном месте до осенней посадки.
Интересный вид - чеснок клубневидный Allium tuberosum. Его садовые сорта высаживают на клумбу, похожую на чеснок, или высаживают в горшки. Плоские листья можно сорвать на лету, полностью обрезать прямо над землей, они также легко отрастают. Молодые растения в первый год развиваются довольно медленно. В следующем сезоне клубневидный чеснок сильно разрастается и в зависимости от сорта украшается белыми, красными или пурпурными цветами.
На протяжении веков чеснок считался важным лекарственным растением. Известно, что он подавляет рост патогенных бактерий и вирусов и снижает кровяное давление. Маленькая гвоздика содержит ценные для нашего здоровья химические вещества, эфирные масла, минеральные соли и микроэлементы. Наибольшую ценность имеет сырой чеснок.
Чеснок
Ботаническое название: Allium
Выращивание: осенью или весной высаживаем одиночные гвоздики или небольшие воздушные луковицы; супесчаный, сухая и солнечная почва - лучшая
Уход: 2-3 раза рыхление в период вегетации, регулярная прополка, особенно в начале роста.
Удобрение: 3-5 л / м2 компоста перед посадкой, дополнительно в мае 25 г / м2 гранулированного удобрения.
Сбор урожая: с середины (конца) июля.
Когда и как сажать
Лучшее время для посадки чеснока в собственном саду - не позднее сентября, начала октября. В менее благоприятном климате отобранные сорта, такие как «Кирилл» и «Янус», обычно высаживают весной. Луковицы при весенней посадке созревают примерно на 4 недели позже и обычно меньше осенних. Однако весенний чеснок хранит лучше, чем посаженный осенью. Слегка вдавите зубчики в землю на расстоянии 10 см друг от друга на глубину примерно 5 см пяткой вниз и, наконец, засыпьте их землей.
