Как хранить морковь на зиму. Дома или в подвале?
Как хранить морковь на зиму - очень важный вопрос, если мы хотим долго радоваться урожаю. Прочитав эту статью, вы узнаете, где лучше хранить морковь - дома или в погребе, какие сорта моркови подходят для хранения, когда собирать морковь для хранения и что делать, чтобы лучше всего подготовить морковь к хранению.
Как хранить морковь на зиму. Дома или в подвале?
Морковь относится к группе постоянных овощей, которые можно безопасно хранить длительное время. Конечно, при соблюдении всех требуемых норм по температуре и влажности воздуха при хранении моркови .
Правила выращивания моркови, предназначенной для хранения
На качество хранения больше всего влияет правильное выращивание моркови. Помня о хранении моркови , необходимо выращивать поздние сорта, которые лучше всего подходят для этой цели. К таким сортам моркови относятся, например, Perfekcja, Koral, Nord, Bercoro, Vita Longa, Flacoro и Berjo. Посев семян обычно проводят в мае.
Предупреждение! При выращивании моркови, предназначенной для хранения, очень важно не превышать рекомендуемые дозы удобрений, так как избыток азота может значительно снизить стабильность корней моркови при хранении.
Дата заготовки моркови на хранение
Период уборки моркови также очень важен для правильного хранения. Морковь можно собирать на разных стадиях созревания. Однако лучше всего сохранить зрелые, но не слишком старые корни . Эта стадия созревания распознается, когда зеленая надземная часть начинает слегка коричневеть.
Урожайную морковь нужно собирать в первой половине октября . Погода также очень важна для сбора урожая. В теплую и солнечную погоду есть риск пересушить убранные корни. В свою очередь, из очень влажной почвы мы извлекаем морковь, которая является грязной, мутной и влажной, и, таким образом, подвергается воздействию грибка и плесени. Поэтому лучше всего собирать морковь в более прохладный, без дождя, но пасмурный день , когда земля немного влажная (но не мокрая). Из такой почвы возьмем относительно чистую морковь, которая сохранит свои качества надолго.
Для хранения годны только здоровые, стройные, неповрежденные и не увядшие корни. Собранную морковь нужно как можно скорее переместить в складское помещение.чтобы предотвратить его высыхание.
Условия хранения моркови на зиму
Где хранить морковь - дома или в погребе?
В условиях любительского выращивания, когда мы задаемся вопросом, как хранить морковь на зиму , у нас обычно есть выбор домашнего или погребального хранения. Здесь следует помнить, что складское помещение следует защищать от мороза, но лучше всего температура лишь немного выше 0 ° C. Для наилучшего хранения моркови требуется температура 0–2 ° C и высокая влажность воздуха (95–98%). У нас нет возможности создать дома такие условия, особенно зимой из-за отопления и проблем с низкой влажностью. Поэтому на зиму морковь следует хранить в погребе или другом подходящем хозяйственном помещении.
Дом вХранение моркови также нецелесообразно из-за наличия этилена из созревающих плодов, который очень плохо влияет на хранящуюся морковь. Можно даже сказать, что даже следовые количества этилена ухудшают качество хранимой моркови, которая начинает горчить. Поэтому, если вам интересно, как хранить морковь на зиму , первое, что вам следует сделать, это удалить все потенциальные источники этилена из того места, где будет храниться морковь. Поэтому морковь ни в коем случае нельзя хранить в одном помещении с фруктами. Много этилена выделяется, например, при гниении яблок.
1. Хранилище моркови выкапываем днем, но лучше всего без дождя в пасмурную погоду
2. Листву срезаем ножом или закручивающимся язычком
3. Закапываем овощи в ящики
4. Храним в погребе в ящиках с песком
Как хранить морковь для хранения
В подвалах или подсобных помещениях морковь, предназначенную для хранения, можно хранить свободно в штабелях шириной около 1 м и аналогичной высоты или в ящиках вместимостью около 20 кг. Верхний слой моркови в кучах или ящиках можно покрыть слоем песка, который сбрызгивают водой для поддержания необходимой влажности.
Как долго можно хранить морковь?
При любительском выращивании при соблюдении указанных выше условий хранения морковь обычно хранится 3 - 4 месяца. Если овощи хранятся в ящиках-поддонах и помещение для хранения хорошо вентилируется, срок хранения может быть увеличен до 5 месяцев. Еще более длительное хранение моркови возможно только в специализированных холодильных камерах.
Катаржина Матушак
Также проверьте:
