В саду растут воздушные змеи!
На только что скошенном лугу, который был продолжением моего сада, выросла целая колония воздушных змеев. Мне нравятся эти изящные, красивые грибы на жестких высоких ножках.
Как распознать воздушного змея?
Я не боюсь собирать Czubajki kania. Его очень легко узнать и сложно спутать с шампиньонами. Взрослые воздушные змеи имеют хорошо заметное кольцо в форме ерша на ногах под широкой шляпой. У ядовитого гриба это кольцо наклонено вниз, но я на всякий случай не собираю мелкие экземпляры.
Как сделать каноэ?
Я приготовила отличный обед из части моей коллекции. Шляпы кани, малосольные, панированные и обжаренные в масле, не имеют себе равных. Остальные грибы сушила, измельчала в кофемолке и закрывала в банку. Зимой они послужат приправой или основой для грибного соуса быстрого приготовления.
Воздушные змеи - самые вкусные
Вопреки распространенному мнению о превосходстве подберезовиков или подберезовиков, сушеные воздушные змеи - самые ароматные, самые быстрые в приготовлении и самые вкусные.
Ядвига Антонович-Осецкая
Мицелий из магазина
В садовых магазинах можно купить микоризу со съедобными лесными грибами. Образцы будут расти быстрее в среде, близкой к естественной, то есть там, где есть хвойные и лиственные деревья. Такой микоризы хватает примерно на 1000 м², а особи могут появиться даже через 2-3 года. Цены, в зависимости от вида грибов, колеблются от 10 до 60 злотых за упаковку.
