Хочу призвать всех любителей журнала «Рецепт для сада» выращивать артишоки . Этот овощ родом из стран Средиземноморья, но успешно растет и в Польше. Самое главное - он мало чем отличается по размеру и качеству от экземпляров, выведенных, например, в Италии.
Артишок - растение , растущее несколько лет , но в нашем климате может быть только однолетним. Саженцы готовлю сама. В конце февраля сею семена в горшок, наполненный торфяным субстратом с pH 6-6,5.
Я накрываю емкость фольгой, чтобы обеспечить достаточную влажность основания. Когда у рассады будет два листика, собираю их в горшочки, как помидоры. В конце апреля, когда растения достигают высоты 10 см, высаживаю их на участок. Обеспечиваю солнечное место и плодородную почву (осенью перекапываю навозом).
Сажаю растения на расстоянии не менее 1 х 1 м. Во время выращивания подкармливаю крапивной кашицей или Азофоской, а когда подсохнет - регулярно поливаю. Появившиеся бутоны срезаю острым ножом. В первый раз срываю 2-3 цветка,
потом 3-4 с интервалом в три дня. Сбор урожая начинаю примерно в середине июля и заканчиваю после первых заморозков.
Артишоки достаточно устойчивы к болезням . Только молодые растения могут быть поражены тлей. Когда они это делают, я борюсь с ними с помощью натурального чесночного спрея.
Я подготовить определен артишок почку по рецептам итальянской кухни, в то время как листы сушат и овощи используются в качестве травы для желудка. Я также читал, что это растение содержит соединение под названием цинарин, которое снижает уровень холестерина и жирных кислот в крови.
Артишоки не только хороши на вкус, но и украшают клумбы. Когда я был в поездке по Франции, я увидел, как они растут среди желтых бархатцев. Рекомендую этот хороший, полезный и вкусный овощ.
Кристина Райца
РЕЦЕПТ ДЛЯ САДА
Основы выращивания
- В польском климате артишок можно пробовать выращивать много лет. Тогда не забудьте укоренить подземного карпа на зиму. Укрытое растение должно пережить несколько градусов мороза, но его следует омолаживать каждые 3-4 года.
- Артишок не любит жаркую погоду, много солнца и долгий день. В этих условиях бутоны раскрываются слишком быстро. Оптимальная температура для его роста - 19-25 ° С. Засуха препятствует росту и ветвлению растений, а бутоны соцветий меньше и более низкого качества, поэтому не забывайте чаще поливать.
