Мушмула Mespilus germanica L. принадлежит к семейству розацеа розоцветных. Естественно произрастает в Средней и Малой Азии и на Кавказе. В странах Средиземноморья уже 3 тыс. лет назад, а после них «поселились» также во Франции, Германии и Англии. Сейчас он встречается в единичных декоративных экземплярах в парках и садах Южной и Западной Европы.
Мушмула - это кустарник или небольшое деревце, вырастающее до 5 м. У него интересный рост, образующий широкую, обычно низко посаженную, зонтичную крону. Листья крупные, ланцетные, глянцево-зеленые или желтые, с серебристыми полосами, мелко-зубчатые, снизу бело-мшистые, осенью желтеют.
Цветки самоопыляющиеся, крупные, до 5 см в диаметре, 5-лопастные, белые или кремовые, поодиночке растут на верхушках почти всех побегов. Цветут они на рубеже мая и июня, что благоприятно для наших условий, так как позволяет избежать повреждений от весенних заморозков.
Медуллярный плод дает шаровидные или грушевидные плоды диаметром до 4 см с сохранившимися чашелистиками на верхушке, которые не засыхают после цветения. Они развиваются плодами, достигая у некоторых сортов до 3 см в длину.
Плоды мелкие, зелено-желтого или коричневого цвета, иногда с легким красным румянцем, напоминающие маленькие яблоки или дикие груши. Они твердые и терпкие, их нельзя есть прямо с дерева. Их собирают после опадания листьев, незадолго до заморозков или сразу после первых заморозков и хранят в прохладном месте. Мякоть спелых фруктов темная, по консистенции напоминает запеченное яблоко, имеет кисло-сладкий вкус и интенсивный аромат. Он содержит значительное количество дубильных веществ, поддерживающих работу кишечника, сахаров, органических кислот, пектинов, минеральных солей и витамина С, что делает их ценным разнообразием нашего рациона. Фрукты можно есть сырыми или обрабатывать в качестве основного ингредиента или добавки к джемам, консервам или компотам.
Мушмула лучше всего растет в слегка влажных, хорошо солнечных местах, которые способствуют развитию более крупных плодов. Он требует хорошей и плодородной почвы, и в суровые зимы может частично подмерзать.
Ведем на колья молодые деревца, в первые годы прикрываем перед зимой. Специальной обрезки растение не требует, только удаление засохших или больных веточек. Куст размножается генеративно семенами, крупноплодные виды размножаются вегетативно путем прививки или окулировки на подвоях боярышника, груши и айвы. Средневековый отлично подходит для озеленения, парков, садов и участков.
Ценные разновидности мозгового вещества
Наиболее ценными разновидностями мозгового вещества являются:
«Голландский гигант» - также известен как « голландский гигант » . Очень плодородный, старый сорт. Первое плодоношение наблюдается у совсем молодых, даже двухлетних растений, да и само деревце довольно сильно разрастается. Плод крупный, до 5 см в диаметре, слегка приплюснутый, вкусный. Листья этого сорта напоминают лавровый лист.
'Nottingham' - сорт, выведенный в 1850 году в Англии, высокий куст или небольшое деревце. Плод небольшой, 3-4 см длиной, очень декоративен за счет длинных чашелистиков, очень вкусный.
«Роял» - промежуточный сорт к двум вышеперечисленным, среднерослый, фруктовый и ароматный.
«Без косточек» - плод диаметром 2 см, без косточек, очень вкусный, рассчитанный на длительное хранение.
'Süssmispel' - сорт с плодами среднего размера, очень вкусный, пригодный для употребления без глазури, содержащий наибольшее количество сахара.
