Вишня - один из самых вкусных и желанных летних фруктов. Считается, что самые ранние и лучшие сорта происходят из Франции. Там качества этих мясистых, сочных плодов были известны уже 400 лет назад. Людовик XIV был большим любителем черешни, благодаря ему выращивание и выращивание этих косточковых плодов значительно ускорилось.
Сорт «Кёнигин Гортензия», восхитительно ароматный гибрид вишни и черешни, происходит из наполеоновской эпохи. К сожалению, из-за сильного роста и чувствительности к дождю плодов рекомендуется для выращивания только самым стойким ценителям и коллекционерам.
К счастью, существует множество новых, вкусных, гораздо более мелких сортов, которые также можно выращивать в небольших садах. Благодаря прививке тщательно отобранных сортов на медленно растущий подвой (например, «Кольт») можно получить деревья с аккуратной веретеновидной формой и ограниченным диапазоном кроны.
Сорта садовой вишни
Выбирая садовый сорт, давайте руководствоваться не только его экологическими требованиями, но и сроком урожая. В отличие от груши и яблони, которые обычно классифицируются как ранние, средне-ранние и поздние, сбор урожая вишни происходит в так называемые недели созревания вишни.
Самые ранние сорта, такие как «Риван» (темно-красные плоды, обильные урожаи), созревают на 1-й и 2-й неделях созревания вишни (в зависимости от погоды - с конца мая до начала июня). В качестве любопытства можно добавить, что плоды этих вишен, хотя их и едят скворцы или клювы, не становятся червивыми, потому что они созревают раньше, чем откладывает яйца семя дрозда.
Такие сорта как «Бурлат» (крупные, сочные плоды) и «Каресова» (средние, темно-красные, сочные плоды) плодоносят на 3-й и 4-й неделях созревания вишни. На 7-й и 8-й неделе созревания вишни, т.е. практически в конце сезона, они в том числе плодоносят. «Кордия» (красивые и вкусные плоды) и «Регина» (крупные плоды, не склонные к растрескиванию).
Вишня - чужеродный вид, а это значит, что для связывания плода необходимо присутствие поблизости как минимум двух взаимно опыляющих разновидностей (опылителей). Лишь некоторые черешни, такие как «Лапины», «Стелла» и «Карина», являются самоопыляющимися, то есть самодостаточными.
Большинство вишен самоопыляются, поэтому одиночные деревья тоже приносят плоды. Не исключение и новый сорт Safir, фрукты которого настолько сладкие и сочные, что их можно с удовольствием есть свежими.
Конечно, они очень вкусны и в соке или компоте. «Герема» также подходит для варенья, тортов и блюд. Созревшие плоды вишни могут оставаться на дереве до двух недель, поэтому их можно собирать по мере необходимости. Мы выиграем еще несколько дней после того, как храним их в холодильнике.
Источники здоровья растений
Посадка и обрезка черешни
Вишни, как и черешню, после сбора следует обрезать. Срок благоприятен, потому что летом раны заживают лучше, чем в другое время года, что делает деревья менее уязвимыми для болезней. Зимой не обрезаем деревья. Вишня требовательна, лучше всего растет на солнечных и защищенных местах, на плодородной влажной, но не влажной земле.
Деревья высаживают в начале октября или ранней весной. Обработать плод следует сразу после сбора урожая. Вишни подходят для замораживания, сушки и компотов. Исследования показали, что сушеные фрукты сохраняют большую часть аромата и активных веществ, важных для здоровья (мы сверлим их и сушим в духовке с вентилятором при 30-50 ° C). Подготовленная вишня по вкусу не хуже изюма, ее можно добавлять в пирожные или есть в качестве закуски.
Вишня в горшочке
Сорт «Сильвия» образует небольшую компактную крону. Плоды этой черешни очень крупные, имеют красную, сочную, вкусную мякоть, не склонны к растрескиванию. «Сильвия» идеально подходит для выращивания в контейнерах на балконе или в патио.
Деревья отличаются компактной формой кроны и слабой силой роста. Однако внимание, сброшенное на землю, может отскочить и со временем вырасти до высоты нескольких метров. Мини-вишню, в отличие от яблони, необходимо регулярно обрезать на боковых побегах.
