Пробиотическая пища
В Китае и Японии, когда кто-то заболевает, он направляет свои первые шаги в магазины с пробиотиками. Они продают продукты, которые клинически доказали свою пользу для здоровья. У нас в Польше таких магазинов нет, но с тех пор, как я начал заниматься гипертонией, я полностью изменил свой рацион.
Я увеличил потребление сырых овощей, фруктов и соков. Считается, что высокое количество калия в помидорах, брюссельской капусте, бананах, персиках и черной смородине помогает снизить кровяное давление. Однако мы улучшим состояние наших кровеносных сосудов, употребляя в пищу растения, богатые флавоноидами - шпинат, брокколи, лук, капусту, сельдерей, салат, помидоры, цитрусовые, сливы, вишню и виноград.
Каких продуктов избегать при гипертонии?
Я стараюсь исключить из своего рациона соль, жирное мясо и животные жиры. Я также избегаю твердых маргаринов и масляных смесей. Опасный для нашего организма никель используется для их закалки. Настоящее масло определенно полезнее. Однако важно использовать его экономно и, по возможности, заменять оливковым маслом или другим маслом.
Греческая кухня от гипертонии
Моя дочь однажды взяла меня в Грецию в награду за то, что я ухаживала за ее внуком. Я смеялся, что это было специально для меня изменить свои пищевые привычки. Только там я попробовала домашний свежий хлеб с оливковым маслом, поданный с сыром фета, помидорами и рукколой - просто деликатес. Еще я стал поклонником греческих салатов с большим количеством чеснока. Трудно поверить, что раньше я ела много мясного ассорти, паштетов, консервов, а суп всегда был заправлен соусом ру.
Сельдерей в борьбе с гипертонией
Мне на день рождения подарили книгу по китайской медицине. Читала, что при гипертонии рекомендуется употреблять много сельдерея, особенно пить выжатый из него сок. С тех пор я нарезаю в супе сельдерей кубиками, чтобы съесть его. Когда он был в куске, я выбросил его в мусорное ведро. В этой книге они также рекомендуют есть большое количество лука, чеснока, моркови и плодов боярышника. Я также обнаружил, что употребление полчашки зеленого чая хотя бы в течение года снижает риск высокого кровяного давления почти вдвое!
Ольга Лисовская
Диета при гипертонии по Ольге Лисовской
Рекомендуемые продукты:
Овощи: чеснок, мангольд, лук, сельдерей, свекла, боярышник, льняное семя, соевые бобы, стручковая фасоль, салат, горох, морковь, шпинат.
Фрукты: апельсин, яблоко, слива, банан, грейпфрут, вишня, клубника, земляника, смородина, малина, ежевика.
Травы: омела, корневище пырея, корень одуванчика, соцветие боярышника, плоды рябины, ромашка, листья земляники, шиповник, мелисса, хвощ. Приправы: душистый перец, ваниль, хрен, корица, шафран, гвоздика, лимон, тмин, укроп, черный тмин, любисток, эстрагон, иссоп, лаванда, шалфей, мята, майоран, орегано.
Другое: рис, отруби и овсянка, зерновой кофе,
оливковое масло и растительные масла, зеленый чай.
Не рекомендуемые продукты:
соль, перец, уксус, горчица, кетчуп, горчица, перец острый, крепкий: кофе, чай и какао, алкогольные напитки, маринованные овощи, консервы, сало, ру.
