Автор текста - dr inż. Дариуш Дерень
В древности два дикорастущих вида - терновник и алеча многократно скрещивали друг друга, давая начало гибридам, которые являются стартовыми формами культивируемых ныне сортов сливы. Многие из известных сортов фруктов
в наших садах являются их потомками.
В Польше наиболее популярны и ценятся венгерские женщины. Хотя они не слишком большие, они идеально подходят для сушки, а также для приготовления вкусного ароматного сливового джема и джемов. Стоит отметить, что лучшие сливовицы делают из настоящих сетей. Обычный венгр ценится больше всего, несмотря на его высокую чувствительность к акулам. Плоды этой сливы, даже когда они полностью созрели, не опадают. Благодаря этому мы собираем их, когда они немного перезреют и кожа начинает морщиться.
Тогда они становятся исключительно сладкими и ароматными. Среди рекомендованных для выращивания особенно подходят обычные венгерские клоны с названиями: «Промис», «Нектавит» и «Толар», которые переносят акулу. Еще одна группа сливовых деревьев - тепличные. В отличие от амбразуров, которые имеют характерный пурпурный цвет кожи, они могут быть красными, желтыми, зелеными и даже синими. Их плоды обычно намного крупнее и круглые.
Один из самых вкусных зеленых дней - «Ренклода Улена». Плоды этого сорта исключительно десертные, и их лучше всего есть прямо с дерева. Желеобразная консистенция, светло-желтый цвет и сладость мякоти - характерные черты этого сорта.
Плоды крупные, до нескольких десятков граммов. Еще один любительский сорт - «Опал». Он также имеет сферическую форму и кисло-сладкий вкус. Благодаря очень хорошему удалению косточки с мякоти, он также является отличным вариантом для приготовления компотов. В октябре созревает один из последних сортов - «Императрица». Похоже на венгерское, но плоды у него очень большие.
Экзотические новинки в саду
Мирабель и алех
Отдельную группу слив составляют сливы мирабель. От них рождаются мельчайшие шаровидные плоды, идеально подходящие для консервирования. Один из самых известных сортов - «Мирабелка з Нэнси». Это старинный французский сорт, рекомендуемый для выращивания в приусадебных участках из-за высокой плодовитости и высокой устойчивости к болезням.
Говоря о сливах, стоит упомянуть еще и аличе. Он дает очень характерные, сферические, маленькие плоды с золотисто-желтым цветом кожуры и мякоти. В полностью созревшем состоянии они имеют приятный сладко-медовый вкус. Алыча ценится прежде всего за то, что это очень хороший подвой для благородных сортов.
