Многолетние травы, такие как Лаванда, тимьян, полынь шалфей и эстрагон могут зимовать как в земле, так и в горшках. Однако следует помнить, что травы в горшках более подвержены замерзанию и поэтому могут потребовать покрытия агротекстилем или, например, хвойными ветками (лучше всего пихтовыми ветками). Наиболее опасными периодами для экземпляров в контейнерах являются периоды сильных морозов, не сопровождающихся снегопадами, а также продолжительные осадки и мокрый снег.
Из-за ограниченного объема горшка любое более быстрое изменение погодных условий сразу «переносится» в контейнер. Когда температура падает, земля остывает; когда постоянно идет дождь, корни подвержены гниению. В таких случаях горшки профилактически следует поместить в теплицу или в светлое помещение дома. Лимонник особенно чувствителен к холоду, и его нужно перемещать в светлое помещение с температурой около 15 ° C.
Поливаем и подкармливаем горшечные травы достаточно умеренно, так как их потребность в период покоя не слишком высока (значительно замедляется обмен веществ). Конечно, субстрат не должен быть полностью пересыхающим (это касается и уличных зимующих растений).
Те, что остаются в доме, следует часто проверять на наличие вредителей, особенно белокрылки и мучнистого червеца, для которых теплое жилище является идеальной средой обитания.